아삭한 콩나물 무침
저렴한 식재료인 콩나물 한봉지 사다가 콩나물 무침해서 반찬으로 먹었어요^^
5인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1봉지
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1대
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1/2티스푼
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1/2티스푼
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1소주컵
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- 무침재료
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1티스푼
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1큰술
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1작은술
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조리순서
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STEP 1/13콩나물 한봉지 볼에 담아 헹궈낸다음 건져냅니다.
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STEP 2/13냄비에 콩나물 담고 소주컵 한컵의 물을 넣어줍니다.
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STEP 3/13소금 1/2티스푼 넣어주고요
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STEP 4/13다시다 1/2티스푼 넣어준다음..
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STEP 5/13뚜껑 덮어 4~5분 정도 삶아냅니다.콩나물이 익으면서 콩나물 익는 냄새가 나요~
맡아보고 냄새가 난다 싶으면 불을 꺼주세요.
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STEP 6/13뚜껑 열어보니 잘 익었어요~
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STEP 7/13볼에 옮겨 담아 식혀줍니다.헹구기도 하던데 헹궈내면 콩나물 맛이 사라지는거 같아 저는 그냥 식혀요~
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STEP 8/13간은 참치액 1큰술 넣어주고요.저는 참치액을 넣었지만 연두나 요리수 다른 조미료가 있으면 넣어주고 없으면 액젓이라도 넣어주면 훨씬 감칠맛이 살아나요~
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STEP 9/13대파 흰부분 1대 파채 썰듯이 길쭉하게 썰어줍니다.
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STEP 10/13콩나물에 썰어놓은 대파 넣고 고춧가루 1티스푼 넣어줍니다.
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STEP 11/13참기름 1큰술 넣어주고요.
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STEP 12/13통깨 1작은술 넣고 슬슬 무쳐줍니다.
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STEP 13/13이렇게 무쳐주고 먹어본다음 싱거우면 소금을 좀 더 넣어주거나 다른 맛내는걸 더 넣어주면 콩나물 무침 완성입니다~
- 고춧가루를 빼고 무쳐도 맛있어요~
참치액 대신 액젓이나 연두, 요리수 같은걸 넣어주는게 나물 무칠때 맛있어요~
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