굴떡국 국물이 예술

굴떡국 국물이 예술

찬바람이 불면 굴떡국이 생각이나요.

국물이 시원하고 고명이 예술인 굴떡국.

주말에 뜨근하게 끓여 보세요~

2인분

30분 이내

아무나

카리스마정민

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조리순서

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STEP 1/15

다시마.파뿌리.무우.밴댕이.청양고추를 넣고 끓여 다시육수를 냅니다.
ㅡ다시마.국물멸치로만 육수를 만들어도 되요.
STEP 2/15

떡은 물에 5분담궈 둡니다.
2인분이라 세주먹.
STEP 3/15

그사이 고명준비
호박.양파.대파는 채썰기를 하고 양파는 슬라이스로 썰고 청양고추 반개송송 썰어 둡니다.
STEP 4/15

달걀2개는 노른자.흰자를
분리해서 부쳐서
채썰기를 합니다.
STEP 5/15

굴은 떡국2인분에 한봉지.
4인분에 두봉지를 사용하면
비리지않고 비율이 맞아요.
STEP 6/15

굴은 씻어서 반으로 자릅니다.
STEP 7/15

소고기 갈은거 한주먹 정도를 기름두르고 간장한수저 넣고 볶아줍니다.(굴소스로 볶아도 되요)
STEP 8/15

다시육수를 냄비의3분의2를
붓고
STEP 9/15

떡을 넣고 끓이다가 떡이 반익었을때
STEP 10/15

호박.대파.양파를 넣고
STEP 11/15

소금한수저 넣고 간을 맞춥니다 . 기호에따라 국간장 반수저 나 소금을 더 추가.
STEP 12/15

마지막 굴을 넣고
STEP 13/15

청양고추는 국물에 넣었다가
건져냅니다.
STEP 14/15

굴이 익었으면 그릇에 떡을담고 달걀.소고기지단을 올립니다.
STEP 15/15

실고추가 김가루를 뿌려
비쥬얼을 더해줍니다 .

: 굴은 마지막에 넣으시고 다시육수 낼 시간이 없으면

시판용 사골육수를 사용하세요

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