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시크제이맘

학교앞 국물 떡볶이 레시피

떡볶이
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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떡볶이는 물에 씻어 준비하고
양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어주고
어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요.
팬에 식용유 1을 먼저 두르고
고추장 4를 넣어 주세요.
고추장이 타지 않도록 중불에서 5분 정도 볶아 줍니다.
이때 지글지글 소리가 나게 볶아주는 게 아니에요.
볶은 고추장에
준비해 놓은 떡볶이 떡과 양파를 넣고
약불에서 3분 정도 더 볶아 줍니다.
그리고 물 500ml를 부어 한소끔 보글보글 끓여주세요.
그리고 나머지 양념재료인
고춧가루 1, 설탕 1, 다진 마늘 1, 올리고 당 2, 간장을 넣어주고
바로 이어 어묵, 대파를 넣고 중약 불에서 바글바글 끓여주세요.
* 혹시 집에 고향의 맛? 조미료 있으시면
간장 대신 넣어보세요.
그럼 학교 앞에서 먹던 떡볶이 맛이 더욱 진하게 느낄 수 있답니다.
국물이 어느 정도 걸쭉해질 때까지 끓여 마무리해주세요.
이때 취향껏 후춧가루를 첨가해도 좋아요.
국물 떡볶이 완성 ^^
레시피 작성자About the writer
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