Name: 국물과 함께 떠 먹는 자작 국물불고기
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 국간장 3큰술; 간장 3큰술; 청주 3큰술; 참기름 1큰술; 올리고당 1큰술; 매실청 1큰술; 다진마늘 1큰술; 후추 1/2작은술; 소고기 600g; 당면 100g; 다시마 멸치육수 3컵; 버섯 100g; 대파 2대; 숙주 1줌; 소금 약간; 후추 약간

국물과 함께 떠 먹는 자작 국물불고기

날이 많이 차갑습니다. 따끈한 국물이 절로 샐각나는 계절이네요. 아이들이 좋아하는 불고기와 국물을 함께 먹을 수 있게 자작한~ 국물 불고기했습니다. 건더기 좋아하는 아이들은 불고기만 먹고 뜨끈한 국물을 좋아하는 어른들은 국물과 함께 전골처럼 먹으면 된답니다.

3인분

15분 이내

초급

배고픈엄마

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재료

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재료

국간장
3큰술 구매
간장
3큰술 구매
청주
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
올리고당
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매실청
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
1/2작은술 구매
소고기
600g 구매
당면
100g 구매
다시마 멸치육수
3컵 구매
버섯
100g 구매
대파
2대 구매
숙주
1줌 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

국간장 조리법
간장 조리법
청주 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법
소고기 보관법
당면 손질법
버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

국간장 3큰술, 간장 3큰술, 청주 3큰술, 참기름 1큰술, 올리고당 1큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 1/2작은술을 넣고 양념을 만들어 줍니다.
STEP 2/10

그리고 양념에 소고기 600g을 넣고 고루 버무려 잠시 재워 둡니다.
STEP 3/10

전골 냄비에 당면 100g을 불려 담고 다시마 멸치육수 3컵을 붓고.....
STEP 4/10

양념에 재운 고기를 몽땅 넣어 줍니다.
STEP 5/10

그리고 버섯 100g을 넣고....
STEP 6/10

대파 2대를 준비해 흰부분을 곱게 어슷썰어 넣고......
STEP 7/10

숙주 1줌을 올려 줍니다.
STEP 8/10

그리고 마지막으로 대파 초록부분을 곱게 어슷썰어 올려 끓여 줍니다.
STEP 9/10

바닥 국물이 팔팔 끓으면 고기가 엉기지않게 풀어 주면서 고기를 면저 익혀 준 후..
STEP 10/10

모든 재료를 고루 섞어 한번 전체적으로 골고루 끓여 소금, 후추로 마무리 간을 보시면 되겠습니다.