(명절)엘에이갈비구이:냉장고속 다양한 청으로 양념해요
이번 추석도 따로 차례음식을 준비하지 않고 식구들 모여 먹을 음식만 준비하면 되어서 냉장고속 다양한 청들을 이용하여 적은수고로 손쉽게 엘에이갈비를 메인디쉬로 준비했어요.
6인분 이상 
90분 이내 
중급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8호주산 냉동엘에이갈비: 찬물에 담가 서너번 물갈이를 하며 핏물(이 아니라죠;;) 제거와 동시에 해동시킨다.
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STEP 2/8마지막으로 소주에 버물버물하여 두었다가 따라내고ㅡ
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STEP 3/8키위에 버물버물 ㅡ
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STEP 4/8각종 청과 맛술, 요리생강,다진마늘과
양파즙도 함께 버물버물 30분이상 둔다:
이때 배를 갈아넣으면 더 좋다.
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STEP 5/8양조간장과 조청에 재운다:
샘표양조간장에서 생협의 양조간장으로 바꾸어서 둘의 맛을 비교해 보았더니☞단맛이 훨씬 적고 짠맛이 강해서(살짝 국간장 느낌) 양조간장의 양을 줄이고 조청을 추가하였다.
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STEP 6/8보관용기에 담고 ㅡ
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STEP 7/8다진파와 깨를 뿌리고 냉장고로~
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STEP 8/8구울 때 올리고당 조금씩 넣어주면
윤기 흐르는 엘에이갈비구이가 된다
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