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열무김치 ... 만물상 유귀열 레시피
저는 담글 때마다 편차가 심한 김치가 열무김치에요. 어떨 땐 잘 담가지고 또 어떨땐 맛이 없고 그래서 속상한 김치지요. 만물상 유귀열 레시피 따라서 열무김치 담갔더니 실패없이 맛있게 담가졌어요.
6인분 이상 90분 이내 초급
빛날썬

주부경력 20년차. 가족들에게 건강한 음식을 만들어 먹이기 위한 요리가 뭘까 고민합니다. 음식으로 못고치는 병은 약으로도 못고친다 합니다. 그만큼 건강한 먹거리가 중요하네요.

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쿡팁
만물상 유귀열 열무김치 특징은

열무를 소금물에 절이고 찹쌀풀 대신 찐감자를 사용했어요.

찐감자를 사용하면 구수하면서 감칠 맛을 더해주고 양념도 잘 배고 풋내도 잡아준다고 합니다.

그리고 고춧가루 대신 홍고추를 사용해서 깔끔하고 맛이 개운합니다.

요리후기18 댓글21
4.94
리뷰별점
포토 후기(10)
  • 우진아사랑해
    리뷰별점
    선물받은 열무와 민들레로 김치 만들었답니다! 저는 홍고추 없었고 고추가루 있어서 재료들하고 고추가루 얼추 개량해서 같이 갈았구요~ 버무릴 때 부추넣었고 고추가루 추가로 소량 첨가후 양념장과 같이 버무렸어요!!!! 올려주신 레시피 덕분에 제 생애 첫 김치 탄생입니당!! 먹어보고 맛있으면 이 레시피 장착합니다!!! 암튼 레시피 공유 감사해요❤️❤️
    2024.11.05 23:58
  • 티아라
    리뷰별점
    첨 만든거 치고 너무 맛있어요 익으니 비주얼 살아나네요 ㅎ 찐감자가 비법인듯 합니다
    2024.06.21 08:44
  • 창세예인
    리뷰별점
    정말 할때마다 맛이 다른 열무김치ㅋ 국물좋아하는 남편을 위해 감자국물투하, 인생레시피만난듯하네요, 잘 먹을께요^^
    2023.06.17 22:14
  • -한비
    리뷰별점
    여러 열무김치 레시피들을 해 봤는데 제일 맛있는것 같아요.^^
    2022.08.21 23:03
#열무김치#유귀열#열무김치#열무김치#황금레시피
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