바다 냄새 가득 담은 꽃게 된장찌개

바다 냄새 가득 담은 꽃게 된장찌개

우리가 흔히 많이 먹는 된장 찌개에 꽃게를 넣어 더 맛있고 깊은 맛을 느끼도록 만들었어요.

2인분

30분 이내

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밥순이네

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STEP 1/9

두부는 깍둑썰기 합니다.
1모는 너무 많아서 반만 사용합니다.
STEP 2/9

애호박은 반달모양으로 잘라주세요.
STEP 3/9

양파는 굵게 채 썰어 3등분 합니다.
STEP 4/9

고추는 어슷썰어 주세요.
STEP 5/9

느타리 버섯은 손으로 뜯어 줍니다.
STEP 6/9

손질 꽃게는 한번 더 잘라 한잎 크기로 잘라 주세요.
STEP 7/9

먼저 다시마,멸치,표고버섯 기둥, 무우를 넣고 육수를 만들어 줍니다
육수가 끓으면 다시마를 건져내고 더 끓여주세요.
STEP 8/9

육수가 끓으면 육수재료를 건져내고 단단한 야채부터 넣어 끓입니다.
이때 된장도 풀어줍니다.
STEP 9/9

야채가 어느정도 익으면 두부와 꽃게,청양고추를 넣어 푹 끓입니다.

된장찌개는 끓일수록 맛있는데 간이 짜질 염려가 있어요.

그래서 처음 간을 맞출때 싱거운듯 맞추셔야 합니다.

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