Name: [혼자 해먹기] 아삭아삭 콩나물볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 한봉지 380g; 고추가루 1스푼; 다진마늘 1스푼; 썰어놓은 양파 1주먹; 썰어놓은 대파 1주먹; 식용유 3스푼; 소금 1스푼; 청양고추 1/2개

[혼자 해먹기] 아삭아삭 콩나물볶음

어릴적 엄마가 해주시던 콩나물볶음에 밥비벼먹던게 생각나 만들어봤어요~! 역시 맛있네요!

2인분

30분 이내

아무나

kkamzzic

재료

재료

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
고춧가루 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
소금 조리법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

콩나물 380g짜리 한봉지를 사왔어요~ 물에 씻어주고.. 뿌리가 너무 지저분해서 다듬어 줬어요. 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
STEP 2/13

물기뺀 콩나물을 팬에 넣고.. 고추가루 1스푼을 넣어주고..
STEP 3/13

다진마늘 1스푼..
STEP 4/13

썰어놓은 대파 한주먹..(대파나 양파는 냉장고에 두면 잘 물러져서 저는 한단,한망씩 장봐와서 손질하고 다 썰어서 냉동실에 보관해요.. 요리할때마다 한주먹씩 꺼내서 이용하고있어요~)
STEP 5/13

썰어놓은 양파 한주먹~
STEP 6/13

청양고추도 반개를 아주 얇게 잘라서 넣어줍니다.
STEP 7/13

그리고 식용유 3스푼 둘러주고요~
볶아주기 시작합니다.
STEP 8/13

볶다보니.. 간을 안한게 생각나서ㅋㅋㅋ
소금 반숟갈 넣어줍니다. 요리 중간에 간을 봐서 싱거우면 더 넣어줄꺼에요~
STEP 9/13

양손으로 볶아볶아 줍니다~
STEP 10/13

콩나물이 시들시들 완전히 익을때까지 볶아주세요~ 중간에 맛을봐서 좀 싱겁다싶으면 소금 톡톡톡 쳐주시고.. 좀더 볶아볶아 주시면 완성입니다!
STEP 11/13

유리그릇에 잘담고..
STEP 12/13

위에 깨를 소올~솔~ 뿌려주면!
맛있는 콩나물볶음 완성~!입니다.
STEP 13/13

저녁으로 오징어무국이랑 케일쌈싸먹으며 콩나물볶음도 같이 먹었는데.. 밑반찬으로 너무 맛나네요~! 다먹어갈때쯤에.. 반찬통 밑에 남아있는 양념에 밥비벼먹으면 또 별미랍니다~^^

: 생각보다 오래 볶아주어 콩나물이 완전 시들어질때까지 볶아주세요. 그래도 아삭한맛은 좋답니다~!

요리후기11 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

Phy~♥

리뷰별점

간단하면서 맛도 좋아요

2021.11.03 21:41
kim91****

리뷰별점

강추 새로운 맛이었어요 요리에 조금 자신감이 생기네요 물론 레시피 덕분이지만요 감사드려요

2020.03.21 19:59
꿈터도서관

리뷰별점

색다른맛 진짜 맛있었어요

2019.09.21 22:29
(๑•́o•̀๑)

리뷰별점

점심에 뭘 해먹을까 고민하다 콩나물볶음이 쉽고 간단하게 해 먹을 것 같아서 했는데, 아삭아삭 식감도 좋고 금방 뚝딱뚝딱 아이랑 밥한그릇 뚝딱 먹었네요. 좋은 정보 감사드려요.

2019.08.21 15:20