양념맛이 예술인 새콤달콤 백종원 골뱅이무침 황금 레시피
오늘은 이대로만 하면 누구나 실패없는 백주부님 골뱅이무침 황금레시피를 소개할께요!새콤달콤하니 정말 맛있어요!
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 골뱅이무침 양념
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- 소면양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9먼저 오이,양파,피망을 먹기 좋게 썰어 줍니다. 매콤한 것을 위해 청양고추도 2개 쫑쫑 썰어주세요색깔 피망대신 당근을 넣으셔도 됩니다.
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STEP 2/9골뱅이는 캔의 국물을 따라내고 한입 크기로 먹기 좋게 썰어 줍니다.
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STEP 3/9골뱅이 무침 양념비율은 고추장1/3컵(종이컵):설탕1/3컵(종이컵):식초1/3컵(종이컵)을 준비해 섞어줍니다.양념양을 늘리고 싶다면 비율만 기억해 주세요!고추장, 설탕, 식초 비율이 1:1:1비율이면 된답니다
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STEP 4/9고추장, 설탕, 식초를 1:1:1로 잘 섞어 주셨다면 고추가루1스푼, 다진마늘1/2스푼을 추가해서 잘 섞어 주시면 됩니다
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STEP 5/9볼에 손질한 야채와 골뱅이,양념장을 넣고 조물조물 무쳐 주시다가 참기름1스푼,깨1스푼 넣어 섞어주시면 골뱅이무침은 완성입니다.양념장은 한번에 다 넣지 마시고 간을 보시면서 적절히 조절해주세요
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STEP 6/9골뱅이 무침에 빠질수 없는 소면은 삶아볼껀데요!끓는물에 소면 1인분 넣고 삶아 주신 뒤 바로 찬물이나 얼음물에 행궈 주세요! 체에 받쳐 물기를 제거합니다.소면1인분: 손으로 쥐었을때 동전 500원정도 크기
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STEP 7/9삶아진 소면에 참기름1스푼,간장1스푼,깨1스푼 넣고 밑간을 해줍니다.소면까지 완성되면 골뱅이와 소면을 접시에 먹기좋게 담아내시면 끝!
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STEP 8/9양념맛이 예술인 새콤달콤 백주부님 골뱅이무침 완성입니다!
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STEP 9/9아삭한 오이에 골뱅이랑 같이 한입 먹어보니 새콤달콤 양념이 어우러져 넘 맛있습니다!소면도 밑간을 해주니 훨씬 더 맛있게 느껴집니다!
4.86
리뷰별점
포토 후기(2)
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포그니리뷰별점맛있어요!!!!!!!!2021.03.26 19:12 -
파워에이드리뷰별점오이가 없어서 적채 넣고 해도 맛있어요 저녁에 골뱅이 무침 갑니다...2020.04.20 17:44 -
ㅉㅍㅌ리뷰별점맛있어요2019.09.04 07:57 -
아리스레인리뷰별점간단하면서도 최고의 맛을 낼수 있어요~^^2019.04.27 18:17
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