Name: 잡채&잡채밥 만들기
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 당면 2주먹; 버섯; 피망 1개; 시금치 1단; 양파 1/2개; 당근 1/2개; 다진 마늘 1큰술; 간장 4큰술; 설탕 1+1/2큰술; 참기름 2큰술; 남은잡채; 계란 2개; 간장 1+1/2큰술; 굴 소스 1+1/2큰술; 설탕 1큰술; 고춧가루 2큰술; 물 2소주잔

잡채&잡채밥 만들기

불지 않는 잡채 만드는 방법입니다^^

친정엄마표 잡채 황금레시피를 가지고 왔어요

간장에 당면을 볶지 않아도 되는 간단 레시피입니다~

집들이나 잔치상에 빠지지 않는 메뉴인 잡채 쉽게 만들어보세요~

잡채만들기와 더불어 남은 잡채로 간단한 한끼~!

잡채를 만들었음 잡채밥도 만들어야겠죠^^

잡채밥 레시피도 함께 올려드리니, 영상을 확인해주세요^^

1인분

60분 이내

아무나

치타숑

재료

잡채 만들기

당면
2주먹 구매
버섯
구매
피망
1개 구매
시금치
1단 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
다진 마늘
1큰술 구매
간장
4큰술 구매
설탕
1+1/2큰술 구매
참기름
2큰술 구매

잡채밥 만들기

남은잡채
구매
계란
2개 구매
간장
1+1/2큰술 구매
굴 소스
1+1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
물
2소주잔 구매

노하우

당면 손질법
버섯 손질법
피망 손질법
피망 보관법
시금치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
계란 조리법
고춧가루 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/14

집에 있는 야채로 잡채를 만들어보아요^^
STEP 2/14

야채를 다듬어볼께요^^
STEP 3/14

버섯은 너무 오래 삶지 마시고 30초 정도 있다 건져주세요~
시금치도 1분정도 삶아줍니다~
STEP 4/14

야채는 번거롭더라도 각 각 따로 볶아주셔야 더 맛나요~
야채를 볶아주실때 소금 간을 살짝 해주시고 다진마늘1 큰 술을 나눠 함께 볶아냅니다
STEP 5/14

시금치는 적당한 크기로 잘라주세요~
소금과 참기름 1 큰 술로 무쳐줄께요~
STEP 6/14

당면은 10분 정도 삶아줄껀데~ 삶는 동안 당면이 서로 붙지 않게 들어다 놨다 해주셔야 합니다~!
STEP 7/14

삶아진 당면은 뜨꺼울 때 간장과 설탕으로 밑간을 해줍니다~
야채를 차례로 넣고 섞어주면서 모자란 간을 맞춰주시면 되세요^^
STEP 8/14

이제 완성이에요~!!
STEP 9/14

잡채를 만들어 놓고 이틀 뒤에 잡채밥을 해먹었답니다~
STEP 10/14

잡채가 불지 않았죠^^
STEP 11/14

양념은 드셔보시면서 넣어주세요!
간장 1+1/2 큰술, 굴소스 1+1/2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 물 소주잔 2 잔
STEP 12/14

센불에서 빠르게 볶아주세요!
STEP 13/14

잡채밥에는 계란후라이를 올려야죠~
STEP 14/14

맛있게 냠냠~^^