돼지고기 감자조림, 맛있는 제철 반찬
포슬포슬~ 부드러운 알감자. 쫄깃부드러운 돼지고기. 요 맛있는 걸 단짠!단짠!! 조림장에 졸여 맛을 내니. 반찬삼아 먹으면 넘 맛나답니다ㅎㅎ
5인분 
60분 이내 
중급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
-
-
20개610g
-
1kg
-
60g
-
3T
-
1.5T
-
1T
-
조금
-
- 조림장
-
-
1/2컵
-
1/2컵
-
3T
-
5T
-
800ml
-
100g
-
1/2개150g
-
20개
-
7개
-
5g
-
5쪽
-
1/2T
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/10돼지고기를 1.5 ~ 2cm 두께로 썰어주세요.
-
STEP 2/10예열된 프라이팬에 포도씨유를 두르고, 돼지고기를 센불에서 양면 노릇하게 구워주면 된답니다.
-
STEP 3/10키친타월 위에 올려 기름기를 한 번 제거해준 다음, 1.5cm 간격으로 썰어주세요.
-
STEP 4/10육수팩에 들어가기 좋도록, 양파, 사과, 청양고추를 적당히 썰어주세요
-
STEP 5/10육수팩에 사과, 양파, 통마늘, 청양고추, 생강, 계피, 통후추를 넣어주세요.
-
STEP 6/10이제 냄비에 알감자, 육수팩, 진간장, 맛술, 올리고당, 설탕, 물을 넣고 뚜껑을 덮어 센불에서 20분 동안 끓여주면 된답니다. ( 감자는 넣기전에 껍질을 깨끗하게 씻어서.)바닥이 넓은 팬을 사용해줘야, 간이 골고루 잘 밴답니다.
-
STEP 7/1020분 후 돼지고기를 넣고, 10분 졸여주세요. (국물이 거의 없어질 때까지)
-
STEP 8/10졸이는 동안 위에 국물을 적셔주면, 양념이 더 골고루 잘 밴답니다~
-
STEP 9/10볶은 아몬드와 참기름을 넣고 1분 볶아준 다음,
-
STEP 10/10썰은 실파와 통깨를 위에 뿌려주면 끝.
- 컵 = 200cc 계량컵, T = 15cc 계량 수저 기준.
돼지고기감자조림 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,