들깨가루 넣어서 더 구수한 바지락 쑥국 끓이는법
들깨가루와 바지락을 넣어 시원하고 고소하게 끓인 쑥국입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 육수 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/7쑥은 흐르는 물에 3~4번 정도 깨끗하게 씻는다.
-
STEP 2/7바지락살도 흐르는 물에 깨끗하게 씻는다.
-
STEP 3/7통마늘은 다지고 표고버섯과 양파는 얇게 썰고 대파와 홍고추, 청양고추는 어슷 썬다.
-
STEP 4/7그냥 물에 끓이는 것보다 육수를 내서 끓이는 것이 더 맛있는데 표고버섯 기둥, 대파, 양파를 넣어 10분 정도 끓인다.
-
STEP 5/710분 정도 끓인 후 육수재료는 건지고 된장 3T, 들깨가루 3T, 다진마늘, 바지락살을 넣어 끓인다.
-
STEP 6/7바지락살이 80% 이상 익었으면 쑥을 넣는다.
-
STEP 7/7쑥향이 올라오면 모든재료를 넣고 끓이고 마지막에 간장과 소금으로 간을 맞추고 마무리하면 쑥국 완성.
- 쑥을 넣고 오랫동안 끓이면 쑥의 식감이 죽기 때문에 살짝만 끓여주는 것이 좋습니다.
바지락쑥국 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,