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노란장미

오이소박이 - 딸에게#

재료Ingredients
노하우 영상


오이 한무더기 사와
소는  사과를 넣어서
휘리릭 ~오이소박이 만들었어요~




오이소박이



오이소박이

오이소박이 만드는법

오이 10개, 물 1L,소금 1/2컵
사과 작은 거 1개, 양파 반개, 쪽파 10
고추가루1/2컵, 까나리액젓3, 다진마늘1,매실청2, 생강가루 조금


오이가 조금 커서
오이는 5~6 토막 냈어요~
너무 길면 먹을 때 불편하더라구요~



물  1L 끓여서
오이에 휙 뿌리고~
십자로 칼집 내주었어요~


소금 넣고 까불러서 절여요~


사과 작은 거
껍질 벗겨 잘게 잘라요~
배로 해도 좋아요~


신문지에 싸서 김치냉장고에 두었던 쪽파
밑부분만 시들어서 띠어내고 송송~


양파도 다져줍니다.


고추가루, 까나리액젓, 마늘, 생강가루 넣고 버무려요~
잠시 놔두면 재료가 서로 잘 어우러져요~


오이가 말랑하게 절여지면

씻어서 물기를 빼고~


소를  수저로  넣어줍니다.


차곡 차곡 담으니
작은 김치통으로 하나~
음~ 뿌듯하다죠~ㅎ


하루밤 지나니 잘 익어가네요~
오이 익는 향이 넘 좋아요~
담자마자 먹기 시작해 통에 빈 곳이...
이틀후 김치냉장고에 넣었어요~



바로 먹어도 좋은 오이소박이
한입 베어물면
향긋함이 입안가득~
음~ 맛나요~


사과가 들어가 달큰하면서
자극이 덜해 아이들도 좋아할 맛이랍니다.

아작 아작 오이 씹는 식감도 좋고
오이향도 좋고~


여름에 오이소박이는 정말 맛나요~
시어질 새가 없이 다 먹어버립니다.ㅎ



사과가 들어간 오이소박이 만들어보세요~

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