곤약조림 만드는 법. 곤약풋고추조림 쫀득한 맛!
밥반찬으로 좋은 곤약조림을 만들었어요.
칼로리가 낮은 식품이라 곤약은 다이어트에 드시기도 하시는데요.
이렇게 조림으로 만들어두면 밑반찬으로
짭조름 쫀득한 맛이 참 좋습니다.
풋고추 큼지막하게 썰어 넣고 만들었어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11먼저 곤약을 자르고요.
사방 1.5cm로 큐브 모양으로 잘랐어요.
냄비에 물을 끓인 후
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STEP 2/11소금 조금 넣고
곤약을 데쳤어요.
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STEP 3/11양파와 당근 풋고추를 준비했고요.
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STEP 4/11양파를 자르고요.
당근은 은행잎 모양으로 자르고요.
풋고추는 2cm 정도로 잘랐어요.
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STEP 5/11물 1컵, 진간장 1/2컵,
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STEP 6/11올리고당 1/3컵, 맛술 1/4컵을 넣었어요.아시죠?
(계량컵 1컵은 물 13큰술 들어간다는 것을요)
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STEP 7/11마늘 1큰술과 생강 1/2작은술도 넣었어요.
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STEP 8/11육수를 우리지 않아
다시마 3장을 넣어 맛을 냈어요.
막 끓어서 꺼내긴 했지만요.
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STEP 9/11양념이 끓으면 당근 양파 풋고추를 넣고중약불에서 은근하게 조려냈어요.
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STEP 10/11지글지글 ~
국물이 다 조려질 때까지.
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STEP 11/11곤약조림에 윤기도 자르르 돌면 맛깔져 보이겠지요.
국물이 다 조려지면 마무리!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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호준영준맘리뷰별점풋고추가없어서 대신 꽈리고추넣고 여기에 감자도 추가했는데요 양념이 너무 맛있어서 곤약도 맛나고 좋습니다^^ 신랑이 맛있다고 쌍따봉이래요 레시피 감사해요2020.11.02 18:50
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