4인분
30분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/8가지는 반으로 자른 후 어슷 썰어주세요.가지 2개
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STEP 2/8가지에 굵은 소금 1꼬집 뿌려서 약 15분 정도 절인 후 물기를 꼭 짜서 준비해주세요.굵은소금 1꼬집
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STEP 3/8어묵은 먹기 좋게 썰고 청양고추도 취향에 따라 썰어서 준비해주세요.어묵 2장, 청양고추 1개
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STEP 4/8분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어주세요.물 1T, 간장 1T, 굴소스 1T, 고춧가루 1T, 물엿 1T, 후추 톡톡
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STEP 5/8팬에 고추기름 2T, 식용유 2T 두르고 다진파 한 줌 넣어 약불에서 파기름을 만들어 주세요.고추기름 2T, 식용유 2T, 다진파 1줌약불고추기름이 없으면 그냥 식용유로 대체하셔도 좋아요.
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STEP 6/8파향이 올라오면 중불로 올리고 가지랑 어묵을 넣어 약 5분간 볶아주세요.가지, 어묵중불가지는 물기를 꼭 짜서 넣어주세요.
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STEP 7/8약 5분 후, 청양고추와 양념장을 넣어 한번 볶다가 물 1/3컵을 넣어 센불에서 볶아주세요.청양고추, 양념장, 물 1/3컵센불
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STEP 8/8물기가 거의 사라지면 마무리로 취향에 따라 참기름을 조금 넣어 한번 잘 섞어주면 완성입니다:)참기름참기름은 불을 끄고 넣어 주세요.
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