갈치조림 실패 없이 만드는 법
얼큰 칼칼한 갈치조림 만드는 법입니다 ^^
달큼한 무와 함께 얼큰한 국물까지 맛있는 갈치조림~
생선 비린내 잡는 방법과 갈치 손질법도 함께 영상으로 올려드려요 ^^
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8국물까지 얼큰하고 깔끔한 갈치조림을
만들어보아요^^
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STEP 2/8야채를 손질해주세요~
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STEP 3/8양념장도 미리 만들어 둡니다~
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STEP 4/8비린내를 잡기 위해서 된장을 푼 쌀뜨물에 다듬은 생선을 10분 정도 담가둘꺼에요
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STEP 5/8갈치의 지느러미와 은색껍질을
제거해주고, 내장도 재거해주세요
비린내의 주범이니 잘 손질해주세요
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STEP 6/8무는 갈치보다 익는 속도가 느리니
육수를 낼때 같이 끓여줍니다~
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STEP 7/8된장물에 담가두었던 갈치와 양념장을 넣고 끓여주다, 양파를 먼저 넣고 끓여줄께요~
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STEP 8/8먼저 뚜껑을 열고 끓여주세요
비린내를 날린 후 중불에서 10분,
뚜껑을 닫고 약불에서 5분정도 더 끓여주면 완성입니다~
- 생선 비린내를 잡기 위해서 생선 손질이 중요합니다~
징그럽다 생각하지 마시고 눈 딱 감고 손질하면 맛있는 생선 조림을
드실 수 있어요~!!
손질법과 비린내 잡는 법도 영상으로 확인하세요^^
4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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lkt****리뷰별점제입맛에 딱 이었습니다.2018.10.12 15:35쉐프의 한마디넵 댓글 감사합니다^^2018.10.12 16:18 -
carsyyp리뷰별점감사합니다2018.09.18 21:00쉐프의 한마디어머 맛있겠어요 댓글 감사해요2018.09.19 09:04
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