Name: 힘불끈덮밥 & 홍삼간장소스
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 수삼 1뿌리; 닭가슴살 1개 (or 닭안심 or 2조각); 대추 1개; 밀가루 2큰술; 계란 1개; 빵가루 4큰술; 대파채 10g; 깻잎 1장; 밥 1공기; 소금 약간; 후추 약간; 데리야끼소스 3큰술 (간장 대체가능); 맛술 3큰술; 물 2큰술; 설탕 1큰술; 홍삼 1/3작은술; 양파 1/4개

힘불끈덮밥 & 홍삼간장소스

수삼을 더욱 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 한끼 식사요리!

1인분

30분 이내

초급

GreenTomato

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재료

재료

수삼
1뿌리 구매
닭가슴살
1개 구매

or 닭안심 or 2조각
대추
1개 구매
밀가루
2큰술 구매
계란
1개 구매
빵가루
4큰술 구매
대파채
10g 구매
깻잎
1장 구매
밥
1공기 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

홍삼간장소스

데리야끼소스
3큰술 구매

간장 대체가능
맛술
3큰술 구매
물
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
홍삼
1/3작은술 구매
양파
1/4개 구매

노하우

닭가슴살 조리법
밀가루 조리법
계란 조리법
빵가루 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
소금 조리법
데리야끼소스 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

닭가슴살을 적당한 크기로 저며준 후 고기망치로 넓게 펴서 준비합니다. 저는 닭안심살이 있어서 넓게 펴서 붙였습니다. 닭고기를 넓게 편 후 소금, 후추로 밑간합니다.
STEP 2/8

수삼은 반으로 자르거나 크기에 따라 저며서 준비하고 대추는 채썰어줍니다. 닭고기위에 수삼과 대추를 올려줍니다.
STEP 3/8

닭고기로 한번 덮어 잘 눌러준 후, 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 옷을 입혀서 기름에 노릇하게 익혀냅니다.
STEP 4/8

튀겨낸 수삼치킨을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
STEP 5/8

분량의 소스에 홍삼을 넣어서 볼에서 잘 풀어서 준비합니다.
STEP 6/8

소스를 끓이다가 양파채를 넣어 덮밥에 얹을 소스를 완성합니다.
STEP 7/8

대파와 깻잎을 채썰어서 밥 위에 5의 수삼치킨과 곁들여 주고 홍삼간장소스를 끼얹으면 완성
STEP 8/8

수삼치킨과 홍삼간장소스를 곁들여서 힘이 불끈나는 한그릇 덮밥이 완성되었습니다.^^