Name: 더위 날리는 색다른 만두요리/만두물회
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 만두 9개; 양배추 30g; 양파 1/2개; 적양배추 30g; 당근 1/3개; 상추 3장; 깻잎 5장; 쑥갓 30g; 무순 약간; 계란 1개; 기름 약간; 토마토(小) 2개; 양파 1/2개; 레몬즙 3스푼; 냉면육수 1봉지; 간장 0.5스푼; 탄산수 50ml; 고추장 1스푼; 올리고당 2스푼; 황설탕 1스푼; 매실청 2스푼; 다진마늘 1스푼; 연겨자 1티스푼; 참기름 1스푼; 깨소금 약간

더위 날리는 색다른 만두요리/만두물회

만두로 색다른 저만의 만두요리 만두물회 만들어 봤어요~

물회에 면 대신 만두 넣어 봤는데 쫄깃 쫄깃한 만두맛이 일품이네요~

2인분

30분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

물회육수

토마토(小)
2개 구매
양파
1/2개 구매
레몬즙
3스푼 구매
냉면육수
1봉지 구매
간장
0.5스푼 구매
탄산수
50ml 구매
고추장
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
매실청
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
연겨자
1티스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

만두 조리법
만두 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
적양배추 손질법
적양배추 조리법
적양배추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
상추 손질법
상추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
무순 손질법
무순 보관법
계란 조리법
식용유 조리법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
간장 조리법
고추장 조리법
올리고당 조리법
황설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

재료를 준비해 주세요~
STEP 2/12

찜기에 겹치지 않게 만두를 놓고
센불로 7~9분 정도 쪄 주었어요~
전자레인지에 돌려줘도 좋아요!
STEP 3/12

잘 쪄진 만두는 넓은 그릇에 올려 식혀 주세요~
STEP 4/12

준비한 채소는 모두 가늘게 채 썰어 준비해 주세요~
STEP 5/12

믹서기에 넣을 토마토, 키위, 양파는
적당한 크기로 썰어 주세요~
믹서기에 썰은 재료를 넣고 탄산수와 생수 넣어
곱게 갈아 즙을 만들어 주세요~
STEP 6/12

냉면육수에 믹서기에 갈은 즙을 넣고
나머지 적힌 양념을 모두 넣어 주세요~
STEP 7/12

서로 잘 섞이도록 잘 저어주면 물회 육수가 만들어져요~
냉장고에 넣어 2~6시간 정도 숙성시켜 주면 더 깊은 맛이 나요!
STEP 8/12

계란은 지단을 부쳐 꽃모양틀로 찍어
고명으로 올릴 지단꽃을 만들어 주세요~
STEP 9/12

그릇에 찐 만두를 회오리 모양으로 담아 주세요~
STEP 10/12

만두 사이 빈공간에 색 맞춰
썰어 둔 채소를 담아 주세요~
STEP 11/12

숙성시킨 물회 육수를 넣어 주세요~
STEP 12/12

계란 지단꽃 고명으로 올려 주면 만두물회가 완성되요~