Name: 오징어 버섯볶음
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오징어 3마리; 느타리버섯 1팩 (150g); 양파 1/2개; 깻잎 10장; 대파 1/3대; 떡 1줌; 식용유 1스푼; 물 2컵; 참기름 1스푼; 고춧가루 2스푼; 고추장 3스푼; 간장 3스푼; 맛술 3스푼; 설탕 2스푼; 다진 마늘 1스푼

오징어 버섯볶음

오징어볶음

3인분

60분 이내

아무나

시크제이맘

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재료

재료

오징어
3마리 구매
느타리버섯
1팩 구매

150g
양파
1/2개 구매
깻잎
10장 구매
대파
1/3대 구매
떡
1줌 구매
식용유
1스푼 구매
물
2컵 구매
참기름
1스푼 구매

양념재료

고춧가루
2스푼 구매
고추장
3스푼 구매
간장
3스푼 구매
맛술
3스푼 구매
설탕
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
느타리버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/9

오징어 3 마리는 한 입 크기로 썰어주고
느타리버섯은 가닥가닥 떼어주고, 깻잎은 2~3등분 해주고
대파는 어슷 썰고, 양파는 채 썰어 준비해 주세요
STEP 2/9

떡은 물에 씻어 준비하고
(냉동실에 보관해둔 떡이라 따뜻한 물에 담가 두었어요)
떡 대신 당면을 불려 넣어도 좋답니다.
STEP 3/9

양념재료인 고춧가루 2, 고추장 3, 설탕 2, 다진 마늘 1, 맛술 3, 간장 3을
한데 넣어 고루 양념장을 만들어 주세요.
STEP 4/9

달궈진 팬에 식용유 1을 두르고
오징어와 양파, 버섯을 모두 넣어 달달 볶아 주세요.
STEP 5/9

그리고 준비해 놓은 양념장을 모두 넣고
STEP 6/9

물 2컵을 넣어 보글보글 끓기 시작하면
STEP 7/9

떡을 넣고 한소끔 보글보글 끓여주다
(떡이 통통하게 불어 오르면)
STEP 8/9

대파, 깻잎을 모두 넣어 국물이 자작하게
졸아들 때까지 끓여 주고
마지막에 참기름 1을 넣어 마무리해주세요.
STEP 9/9

오징어 버섯볶음 완성 ^^