고구마순 김치 바로먹기 좋은 여름철 별미
안녕하세요 요즘 고구마순이 많이 나는 철이기에 저도 사다가 바로 김치로 만들어 맛있게 먹었답니다
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께
재료
- 재료
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선택
- 양념
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- 절임
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노하우
조리순서
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STEP 1/11마트에서 2단 사와 껍질을 일일이 벗겨 가볍게 한번 헹구어주고
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STEP 2/11소금을 아주 조금씩 뿌려가면 절여줍니다 이때 물에 소금물을 만들어 절여주어도 좋아요
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STEP 3/11고구마 순이 절여지는 동안 찹쌀가루 4수저와 물 2/3컵 넣고 풀을 쑤어 놓습니다
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STEP 4/11오래 절이지 않고 손으로 구부려보았을 때 부러지지 않을 정도~저는 40분 정도 절이고는 헹구어주고
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STEP 5/11채반에 건져 물기가 빠지도록 건져놓고
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STEP 6/11양념을 만듭니다 쑤어놓은 풀과 고춧가루 그리고 생강을 넣고
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STEP 7/11마늘과 매실청
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STEP 8/11실파 반줌과 양파 반개를 넣어 주었는데 여름김치는 부추를 넣어주면 좋습니다 부추와 당근을 추가로 넣으셔도 좋아요
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STEP 9/11깨소금도 넣어주고 여기에 액젓을 넣어주는데 소금에 절였기에 짠맛을 감안해 먼저 조금만 넣어 쓱쓱 버무려 놓고는
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STEP 10/11물기 빠진 고구마 순을 넣고
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STEP 11/11조물조물 쓱쓱 버물어주면서 모자란 양념을 추가하여 마저 간을 마쳐주면 완성
4.33
리뷰별점
포토 후기(2)
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김옥주님리뷰별점감솨~~~♡♡♡2020.09.10 10:02 -
이안이엘맘리뷰별점덕분에 고구마순김치 첨 담가봤네요 감사요^^~2020.08.27 11:18쉐프의 한마디그러셨군여 맛있게 만들어 드셨을것 같아요 고맙습니다2020.08.28 00:01 -
고은설리뷰별점레시피 감사해요~~^^ 빨리 익었으면 좋겠어요2020.01.14 09:44
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