간단한 '곤약메추리알장조림' 만들기!
집에있는 재료들로
쉽게 메추리알조림을 만들어요!
칼로리가 낮은 다이어트식품 곤약!
쫄깃한 곤약도 함께 넣어서 맛있게 먹어요!
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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생략가능
조리순서
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STEP 1/16마트에서 500g짜리 곤약을 사서 꺼냅니다.
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STEP 2/16먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
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STEP 3/16곤약 특유의 냄새를 없애기 위해 물에 식초 2T를 넣고 끓는물에 1~2분 데쳐줍니다.
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STEP 4/16데쳐준 후, 찬물에 씻어줍니다.
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STEP 5/16메추리알 2팩을 준비해줍니다. (40알)
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STEP 6/16식초1T,소금1T를 넣고 끓는물에 6분 삶아줍니다.
(끓기 시작한 후 6분)
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STEP 7/16다 삶아진 메추리알을 찬물에 식혀줍니다.
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STEP 8/16껍질을 다 까줍니다.
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STEP 9/16표고버섯을 송송송 썰어줍니다.
(다른버섯 가능)
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STEP 10/16냄비에 간장1컵, 물3컵, 올리고당2T, 설탕4T, 생강가루1T, 깨를 넣고 불을 켜줍니다.
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STEP 11/16메추리알, 곤약, 버섯을 넣고 강불로 끓여줍니다.
(넣고싶은 재료들을 더 넣어도 됩니다.)
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STEP 12/16바글바글 끓기 시작하면 중불로 줄여주며 중간중간 한번씩 저어줍니다.
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STEP 13/16곤약에 맛이 베어나고 어느정도 졸여지면 불을 꺼도 됩니다!
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STEP 14/16완성!
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STEP 15/16그릇에 담아 맛있게 먹으면 죕
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STEP 16/16그릇에 담아서 먹으면 완성!
- 깐 메추리알 사는거..추천...
적당히 졸여야 짜지않고 맛있습니다.
메추리알 삶을때 저어주면 예쁜 메추리알 완성!
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