Name: 열무얼갈이김치- 수미네반찬 5회
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 열무; 얼갈이배추; 굵은소금; 쪽파 1줌; 부추 1줌; 육젓 2큰술; 물고추 500ml; 다진 마늘 2큰술; 다진 생강 3작은술; 멸치 액젓 1작은술; 고운고춧가루 1국자; 찹쌀풀(밀가루풀) 2국자; 물 500ml; 사이다 1/2컵; 설탕 3작은술

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수미네반찬

열무얼갈이김치- 수미네반찬 5회

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영

수미네 반찬 5회

2018.07.04

6인분 이상 120분 이내 초급

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재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

육젓 2큰술
물고추 500ml

찹쌀풀(밀가루풀) 2국자

노하우 영상

동영상Video

조리순서Steps

손질한 열무와 얼갈이 배추를 굵은소금으로 40분간 살짝 절인다.

양념을 만들기 위해 육젓 2큰술을 잘게 다져 큰 볼에 담아준다.

물고추 500ml, 다진마늘 2큰술, 다진생강 3작은술, 쪽파와 부추 1줌씩을 6~7cm 길이로 썰어 담아준다.

멸치액젓 1큰술, 고운 고춧가루 1국자, 찹쌀풀(밀가루풀) 2국자, 물 500ml, 사이다 1/2컵을 넣어 양념을 완성한다.

절인 얼갈이 배추와 열무를 양념이 담긴 큰 볼에 조금씩 넣어가며 양념을 살살 묻혀준다.

설탕 3작은술을 추가해 전채적으로 살살살살 버무린다.

완성된 김치는 통에 담아 서늘한 곳에 하루 정도 놓아 두고 다음날 냉장고로 옮겨 보관한다.

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레시피 작성자About the writer

수미네반찬

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN

태그Tag

#열무얼갈이김치 #열무김치 #얼갈이김치 #김치 #수미네반찬

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설탕대신 매실액기스와 배를 갈아 넣어서 그런가 끈적임이 없이 맛이 있네요~^^

-데레사
젓갈로 간을 한게 한수 정말 잘 배워 맛있게 머게 되었습니다 감사합니다

귄청미
오~나중에 열무국수해먹을려고 해봤는데 양념두 맛나구요 오이도 같이 먹을수 있어 좋을거같아요 오늘은 겉절이로 밥이랑먹고 좀 익으면 국수 해먹어야겠어요 양념 너무 맛납니다 감사합니다!

푸들4엄마
신랑이 열무김치 많이 좋아하는데 제가 할줄몰라서 ... 예전에 한번 실패이후 오늘은 천천히 정성스려 사괴즙넣고 했는데 성공했습니다~~자꾸해서 신랑이 좋아하니 눈감고 할정도로 도전 계속하렵니다~

대박이네42
친정엄마가~ 맛있다구 칭찬해주셨어요

tjdudg****
역시 노란장미님의 레시피로 성공해서 맛있는 열무얼갈이김치 담갔어요^^ 맛있는 레시피 감사합니다~^^

kara
레시피데로 양념 뚝딱 만들어 담아봤어요 멋진 레시피 감사드려요~

꼬롱맘
조금더 양념을 가미했어요 다시다는 안넣어도 맛나게 할수 있답니다

너는 누구