두부 감자조림-제철 맞은 감자와 두부의 맛 좋아요
안녕하세요 장마와 태풍 소식으로 많이 걱정을 하였는데 중부지방은 큰 피해 없이 지나가고 다시 더위가 시작하였습니다 더위를 이기는 방법을 앞으로 찾아가야 하며 아무리 더워도 먹을 건 먹어야 하기에 저녁에 만들어 먹은 두부 감자조림 제철 맞은 감자와 두부를 조림하여 맛있게 먹었습니다
4인분 
30분 이내 
초급 
누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께
재료
계량법 안내
- 재료
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작
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작
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/15먼저 두부를 썰어 물기가 빠지도록 키친타월에 올려놓고
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STEP 2/15감자도 두부의 두께와 비슷한 크기로 썰어
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STEP 3/15물에 담가놓고
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STEP 4/15양파를 채 썰고 대파는 어슷 썰어주고
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STEP 5/15준비한 양념장을 미리 만들어 놓습니다
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STEP 6/15재료 손질을 다했으면 약간의 기름을 두른 후
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STEP 7/15두부를 앞뒤로 노릇노릇 살짝만 부쳐줍니다 바삭하게 부치면 조림을 하면 좀 단단한 식감이 있기에 입맛에 맞게 부쳐주면 좋아요
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STEP 8/15두부를 부쳐놓고 냄비에 먼저 식용유 1수저를 넣고 위에 썰어놓은 감자를 올리고
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STEP 9/15썰어놓은 야채도 반만 넣어주고
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STEP 10/15준비한 양념장도 반만 넣고는
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STEP 11/15팬에 노릇노릇 부쳐낸 두부를 올리고
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STEP 12/15다시 남겨놓은 야채를 모두 올려주고
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STEP 13/15남겨놓은 양념장도 모두 넣고
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STEP 14/15뚜껑을 덮어 처음 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면
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STEP 15/15약불로 줄여 감자가 충분히 익고 양념장 국물이 자박자박 남아있을 때까지
조려주면 맛있는 두부 감자조림 완성
4.83
리뷰별점
포토 후기(27)
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김준회(나)리뷰별점많이 싱겁네요.8일 전 -
해나리리뷰별점맛있는데 저는 좀 양념이 적다는 생각이 들었어요. 짜게 먹는스탈 아닌데도 싱겁고 좀 밍밍...두부에 양념도 잘 안배구요. 그래도 감자조림, 두부조림 각각 좋아하는데 한큐로 두조림해서 먹기 편리하고 좋아요.2024.01.27 19:25 -
마포주민리뷰별점너무 맛나용! 감자 많이해서 두부보다 많아요ㅋㅋ 밥이랑 먹기 좋아여. 올리고당 1/2 참치액젓 1 진간장 1/2 추가했어열2024.01.25 19:24 -
가을내음리뷰별점저희집이 짜게 먹는집은 아닌데 정량대로 했을때 많이 싱겁네요~ 두부도 간이 안되어있어 싱겁구요~ 저녁에 다시 양념 주가해서 다시한번 끓여서 먹어볼께요. 저희집 식성에 맞게 간만 조금 더 조정하면 정말 좋은 레시피같아요2023.08.09 10:37
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