매일반찬 한가지... 단무지 콩나물무침
꼬불하게 생긴 마트 봉지 콩나물이 꼬습다고하죠. 시장에 통에 뽑아 파는 꼿꼿하게 곧은 콩나물 보다 말입니다. 그런데 장날에 꼬불한 콩나물을 통에서 뽑아 팔고 계시네요. 옆에 쭉 뻗은 콩나물과 함께 파는데 역쉬~ 꼬불이 콩나물이 잘 팔립니다. 마트 포장된 콩나물보다 싱싱하고 양이 많고 싸니 저도 천원어치 사와서 집에 남은 김밥용 단무지와 함께 무쳐 놓으니 양이 푸짐합니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5김밥용 단무지 8줄을 준비해 채썰어 흐르는 물에 한번 씻어 주었습니다. 단무지 맛이 너무 강해서.....
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STEP 2/5콩나물 500g을 소금1큰술을 찬물과 함께 냄비에 담고 삶아 주었습니다. 물이 팔팔 끓으면 위, 아래 골고루 뒤집어 주면서 삶아 줍니다.
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STEP 3/5삶아진 콩나물은 흐르는 물에 흔들어 씻어 건져 물기를 충분히 빼 줍니다.
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STEP 4/5그리고 준비한 단무지와 콩나물을 그릇에 담고 고추가루 2큰술로 먼저 버무려 준 후....
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STEP 5/5국간장 2큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 쏭쏭 썬 대파 1대, 통깨 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 주세요.
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