Name: 소고기 데리야끼 볶음밥
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 200g; 밥 2공기; 양파 190g; 감자 50g; 파프리카빨강 35g; 파프리카노랑 44g; 호박 42g; 당근 15g; 영양부추 15g; 식용유 1큰술; 기꼬만 혼쯔유 1컵; 설탕 8큰술; 미림 2큰술; 대파 1/2대; 생강 1작은술; 통후추 3알; 정향 2개; 물 1/2컵

소고기 데리야끼 볶음밥

소고기 데리야끼 볶음밥을 만들어봤어요.

3인분

30분 이내

아무나

팬이맘

[더보기] https://m.blog.naver.com/jh2y3

재료

재료

데리야끼 소스 재료

기꼬만 혼쯔유
1컵 구매
설탕
8큰술 구매
미림
2큰술 구매
대파
1/2대 구매
생강
1작은술 구매
통후추
3알 구매
정향
2개 구매
물
1/2컵 구매

노하우

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
당근 손질법
당근 보관법
영양부추 손질법
영양부추 보관법
식용유 조리법
쯔유 조리법
설탕 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
생강 손질법
생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

시중에서 구하기 쉬운 재료들인데요.
호박, 파프리카, 양파, 감자,
고기 사랑 소고기까지.
STEP 2/12

먼저 볶음밥을 만들기 위해
데리야끼 소스를 만들었어요.
간장 대신 기꼬만 혼쯔유를 넣었는데요.
기꼬만 혼쯔유 1컵, 설탕 8큰술, 미림 2큰술,
대파 1/2대, 생강 1작은술,
통후추 3알, 정향 2개
양념을 모두 넣고
물 반 컵 정도 부었어요.
데리야끼 소스를 중약불로 조리는데요.
STEP 3/12

대파가 말랑해지고
키위도 푹 퍼지고요.
짭쪼름 달달한 데리야끼 소스가 완성되었어요.
STEP 4/12

양파, 호박, 파프리카, 당근, 감자,
영양부추도 준비했어요.
STEP 5/12

준비한 야채는 모두 다지고요.
STEP 6/12

먼저 팬에 기름을 두르고
소고기를 넣고
겉모양이
갈색이 될 때까지 볶아줬어요.
STEP 7/12

거름망에 소스만 건져 냈는데요.
묵직하게 만들어진 데리야끼 소스.
아차 정향 같은 향신료는 꼭 넣어야 하는 건 아니라
생략해도 됩니다.
통후추도
일반 후추로 솔솔 뿌리셔도 되고요.
새콤한 맛을 주는 키위도 생략해도 되고
다른 과일로 대체해도 되고요.
STEP 8/12

고기에 데리야끼 소스를 넣고
시간을 두고 익히는 감자, 당근을 먼저 넣고
맛내기 양파도 넣고
맛술도 2큰술 넣었어요.
STEP 9/12

호박도 넣었고요.
지글지글 양념이 다 조려질 때까지
조리면 되는데요.
국물이 좀 생기는 건
마지막까지 조려야 저는 고소하더라고요.
STEP 10/12

마지막으로 파프리카와
영양부추를 넣어서 섞어주고
지글지글~
STEP 11/12

밥을 투하!!
참기름 1큰술 넣어
고소함을 더했어요.
다글다글 섞어주면
소고기 데리야끼 볶음밥이 완성됩니다.
STEP 12/12

다 볶아내고 나니
3인분 정도 양이 나오더라고요.
야채를 넉넉하게 넣어서
양이 늘어났어요.