찜닭, 고추가루 넣은 매콤찜닭

찜닭, 고추가루 넣은 매콤찜닭

밥숟가락 계량 입니다.

2인분

120분 이내

초급

김쭈

재료

재료 계량 안내

재료

닭
1마리 구매

800g
감자 큰거
1개 구매
당근
1/4개 구매
대파 흰부분
2대 구매
당면
1/2줌 구매

선택
물
4컵 구매

800cc
소주
약간 구매

양념

노하우

닭고기 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당면 손질법
간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
맛술 조리법
청양고춧가루 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

당면은 미리 불려 준비합니다.
STEP 2/9

감자,당근,대파를 잘라줍니다. (감자와 당근은 너무 두껍지 않게 사진과 같이 잘라 준비합니다.)
STEP 3/9

간장,맛술,설탕,올리고당,다진마늘,후추,청양고추가루를 넣어 양념장을 만들어줍니다.
STEP 4/9

닭을 끓는물에 한소끔 끓여 불순물을 제거 해 줍니다. 이때 소주를 크게 한바퀴 둘러줍니다.
STEP 5/9

불순물 제거한 닭에 양념장을 부어 3분정도 중불에서 볶아줍니다.
STEP 6/9

물을 넣어 30분정도 끓여줍니다.
STEP 7/9

감자,당근,대파를 넣어 10분여 끓여줍니다.
STEP 8/9

모든 재료가 다 익으면 간을보아 이때 부족한 간은 소금으로 해줍니다. 저는 소금 한꼬집 넣었읍니다.
STEP 9/9

당면을 넣어 당면이 익을때까지 끓여주어 완성.

: 단맛은 설탕을 가감하여 취향에 맞게 조리합니다.

요리후기1 댓글1

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

문쪼꼬

리뷰별점

졸이다보니 물이 많이 없어지네요~~~ 찜닭 닭다리살로 해서 맛있게 먹었습니다.^^

2024.01.25 00:12

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