얼큰하게 초간단 '해물순두부찌개'
결혼 전 엄마가 해주는 순두부찌개를 너무 좋아해서 된장찌개, 김치찌개보다 돼지고기를 넣은 순두부찌개를 엄청 좋아했어요.
근데 남편이 아무리 고기를 좋아한다 할 지라도 매번 고기가 들어간 요리를 해 줄 수는 없죠!
그래서 해물을 넣어주었답니다. ^^
많은 종류의 해물을 넣진 않았고 조개류만 넣어줬어요.
해물이 아닌 돼지고기로 순두부찌개 끓이는 팁도 있으니 참고하세요!
4인분 
15분 이내 
아무나 
http://blog.naver.com/ujinwls123 블로그 새댁레시피로 활동하면서 초간단 요리들을 해보고 있는데 만개의 레시피에서 많이 배우고 공유하고 싶네요^^
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6뚝배기에 고추기름 2큰술을 붓고 신김치 1컵을 넣어 센불에 볶아줍니다.
*해물이 아닌 고기 순두부찌개를 만들고 싶으시다면 이때 고기를 고추기름에 볶다가 익으면 신김치를 넣으시면되요!고추기름, 신김치센불
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STEP 2/6고춧가루 3큰술을 넣어 함께 약불에 볶습니다.고춧가루약불
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STEP 3/6순두부 1팩을 넣고 멸치다시국물로 뚝배기는 2/3정도까지 채워주세요.
저는 1l 정도 넣은 것 같아요!순두부, 멸치다시국물중불순두부를 넣은 뒤로는 최대한 많이 젓지 않는 게 중요해요! 계속 저으면 순두부가 다 산산조각이 나버린답니다.
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STEP 4/6
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STEP 5/6조개살을 1/2컵 정도 넣고 푸욱 끓여줍니다.조개살중불
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STEP 6/6
- *해물이 아닌 고기 순두부찌개를 하고 싶다면 !
고추기름을 붓고 돼지고기 1.5컵 정도를 넣고 볶다가 어느 정도 익으면 신김치를 넣어 볶고 그 뒷 과정은 조개살 넣는 부분만 생략하시면 똑같답니다.^^
*순두부를 넣고 최대한 너무 많이 젓진 말 것!
순두부가 너무 으스러지면 안되고 적당히 으스러져야 하니까 모든 재료를 넣고 난 후 간을 맞출 때 한 2-3번만 젓어주세요!
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