여경래 셰프의 묵은지 짜춘권 - 수미네반찬 2회
매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영
수미네 반찬 2회
2018.06.13
3인분 
15분 이내 
초급 
매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7프라이팬에 기름을 두르고 씻은 후 잘게 썬 묵은지, 얇게 썬 돼지고기 안심, 간장 2큰술을 넣고 볶는다.
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STEP 2/7입맛에 따라 양파, 피망, 버섯, 죽순 등 각종 야채를 넣고 함께 볶아준다.
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STEP 3/7굴소스를 넣어 볶아주며 감칠맛을 증가시켜준다.
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STEP 4/7달걀지단을 준비한다.
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STEP 5/7밀가루와 물을 사용해 만든 '풀'을 달걀지단 안쪽에 발라준 후 볶은 묵은지, 돼지고기, 야채들을 넣어 돌돌 말아준다.
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STEP 6/7달걀 지단 겉에도 밀가루 풀을 발라주고 기름을 두른 프라이팬에서 노릇노릇 구워준다,
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STEP 7/7한입 크기로 잘라 그릇위에 올려주면 묵은지의 세계화! 중국식 묵은지 짜춘권 완성!
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