2인분
60분 이내
아무나재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8돼지등갈비는 찬물에 담궈 핏물을 빼주세요.
(30분이상 ! 전 1시간 이상 빼줬어요)
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STEP 2/8핏물을 뺀 등갈비를 냄비에 넣어 끓여주세요. 물이 끓기 시작할때 맛술 1/2컵과 (종이컵기준) 월계수 잎을 넣어 끓여주세요.
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STEP 3/8등갈비가 끓여질 동안, 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어주세요.
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STEP 4/8양념장도 미리 준비해주세요.
(간장 1/2컵, 맛술 1/3컵, 올리고당 5큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술)
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STEP 5/8삶아진 등갈비를 건져 팬에 넣고, 채 썰어 둔 양파와 준비해놓은 양념장을 넣고 종이컵기준 물 4컵을 넣어 졸여줍니다. (40분정도 중불 약불 번갈아가시면서 쫄여주셔야 딱 ! 맛있어요^^)
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STEP 6/8중간중간 저어주시면 쫄여주세용.
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STEP 7/840분정도 졸이면 이렇게됩니다 ㅎㅎ. 양념도 넉넉히 만들어져서 나중에 당면 넣어 먹어도 맛나더라구요^^~! 참고하세용 ㅎㅎ
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STEP 8/8단짠단짠 맛있는 간장돼지등갈비 완성 ~^^
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