Name: 굴소스마늘새우볶음밥
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 300g; 새우 8마리; 양파 1/4개; 쪽파 1대; 느타리버섯 90g; 소금 1g; 후춧가루 0.5g; 미림 1.5T; 버터 25g; 꿀 1T; 다진 마늘 1.5T; 식용유 2T; 굴소스 1T; 꿀 0.5T

굴소스마늘새우볶음밥

"대충 아무렇게나 한 끼 떼워야지."는 이제 그만~!

우리 농,수산물이 들어가 영양도 UP!

혼밥 현대인들의 입맛에 맞는 버터와 굴소스로 풍미도 UP!

비록 혼밥일지라도 충분히 근사해질 수 있는 요리, 조리법도 간편한 요리입니다.

1인분

15분 이내

초급

따복이엄마

재료

주재료

새우 밑간

새우 양념

볶음밥 양념

노하우

새우 손질법
새우 보관법
양파 손질법
양파 보관법
쪽파 손질법
느타리버섯 손질법
소금 조리법
버터 보관법
꿀 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

재료들을 깨끗히 씻어 손질한다.
밥은 꼬들꼬들한 밥으로 해서 한 김 식혀 놓는다.
STEP 2/7

새우의 물집을 가위로 제거한 후 미림, 소금, 후추로 밑간한다.
새우(8마리), 소금(1g), 후춧가루(0.5g) 미림(1.5T)
새우의 물집을 제거해야 기름에 볶을 때 기름이 튀지 않아요.
미림이 없으면 청주로 대체 가능해요.
STEP 3/7

파는 송송 썰고, 양파와 느타리버섯은 잘게 다진다.
양파(1/4개), 쪽파(1대), 느타리버섯(90g)
STEP 4/7

가열된 팬에 버터를 녹인 후, 다진 마늘을 넣어 볶다가 새우를 넣어 익힌다.
새우(8마리), 버터(25g), 꿀(1T), 다진마늘(1.5T)
후라이팬
약불
다진 마늘을 약불로 볶아야 타지 않고 단맛을 내요.
꿀이 없을시, 설탕이나 올리고당으로 대체 가능해요.
STEP 5/7

또 다른 팬에 식용유를 두르고 다진 쪽파, 양파, 버섯을 넣어 충분히 볶는다.
식용유(2T), 양파(1/4개), 쪽파(1대), 느타리버섯(90g)
후라이팬
강불
양파가 카라멜라이징이 될때까지 충분히 볶아줘요.
STEP 6/7

꼬들밥, 굴소스, 꿀을 넣어 재료와 밥이 골고루 섞도록 볶아준다.
꼬들밥 한 공기(300g), 굴소스(1T), 꿀(0.5T)
나무 주걱
중불
밥알의 식감이 살도록 흩날리면서 볶아줘요.
STEP 7/7

볶아진 밥을 그릇에 담고 볶음밥 위에 새우 요리를 얹는다.
그릇