아이들도 좋아하는 마늘쫑멸치볶음
마늘쫑과 멸치를 넣어
짭쪼름하면서도 달달하게 마늘쫑볶음을 만들었어요.
아이들 반찬으로도 아주 좋더라구요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
-
-
멸치볶음
조리순서
-
STEP 1/5마늘쫑은 5cm 길이로 잘라 줍니다.
-
STEP 2/5볶음용 멸치는
프라이팬에 한번 볶아서 비릿내를 날려 줍니다.
-
STEP 3/5프라이팬에 카놀라유 2수저 두르고
마늘쫑을 볶아 줍니다.
이때 구운소금 한꼬집 넣어 주세요.
-
STEP 4/5진간장,올리고당,매실청,미림을 넣고
약불에서 뭉근이 조려 줍니다.
-
STEP 5/5마늘쫑이 거의 다 조려졌다 싶으면 멸치를 넣고 볶아 줍니다.
단맛이 부족하다 싶으면 올리고당이나 물엿으로 조절해 줍니다.
참기름1수저, 참깨를 넣고 휘리릭 마무리 해 줍니다.
- 올리고당은 물엿이나 꿀로 대체 하셔도 좋아요.
꿀을 넣으실때에는 마지막에 불을 끄고 넣어 뒤적여 주시면 됩니다.
마늘종멸치볶음 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,