Logger Script
오징어와 알리오 올리오
대표적인 파스타로 꼽히는 알리오 올리오는 일반적으로 메인 재료가 첨가 되어있지 않으나, 오징어를 이용하여 알리오 올리오 특유의 담백함과 씹는 맛을 극대화 시켜보았습니다. 기름과 면을 위주로 섭취하는 알리오 올리오에 오징어를 첨가하여 영양을 살짝 끌어올렸습니다.
2인분 30분 이내 초급

우ㅡ리수산물~~

재료
노하우
  • 스파게티면 조리법
  • 파슬리 손질법
  • 파슬리 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 소금 조리법
  • 올리브유 조리법
조리순서
쿡팁
* 오징어를 너무 과하게 볶을 경우, 오징어가 매우 질겨집니다.

* 마늘이 타지 않도록 각별히 주의해 주시고, 페페로치니 또한 절대 태우시면 안 됩니다.

* 소금간은 이정도면 조금 많은데? 싶을 정도로 해주셔야 심심하지 않습니다.

* 면의 익힘 정도는 본인에 기호에 따라 -1분 ~ +1분 까지 조절하셔도 좋습니다.
아직 후기가 없습니다.
알리오올리오 맛보장 레시피