Name: 식이섬유 풍부한 step5로 끝내는 초간단 밑반찬 '미역줄기볶음'
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 미역줄기 2주먹; 당근 1/3개; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 다진 마늘 1개; 들기름 1스푼; 식용유 2스푼; 국간장 1스푼; 깨소금 2스푼

식이섬유 풍부한 step5로 끝내는 초간단 밑반찬 '미역줄기볶음'

오늘 휴무라 집안일 하구 냉동실에 얼려둔 미역줄기를 가지고 밑밭찬을 해봤어요.

미역줄기는 마트에 소금에 절여 팔기도 해서 쉽게 소금절임 된 미역줄기를 사실 수 있답니다!

6인분 이상

30분 이내

아무나

지니진램프

[더보기] http://blog.naver.com/ujinwls123 블로그 새댁레시피로 활동하면서 초간단 요리들을 해보고 있는데 만개의 레시피에서 많이 배우고 공유하고 싶네요^^

재료

재료

노하우

미역줄기 손질법
미역줄기 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
식용유 조리법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

소금에 절여진 미역줄기를 흐르는 물에 여러번 씻고난 후 물에 20분 이상 담궈 소금기를 빼줍니다.
미역줄기
큰 볼
마트에 파는 미역줄기 소금에 절임된 걸 사시면 냉동보관하시다 요리하실 때마다 이렇게 드시면 되는데 물에 담궈뒀는데 조금 잘라 먹었을 때 짜다싶으면 조금 더 물에 담궜다가 건져내셔도 됩니다.
STEP 2/5

미역줄기를 물을 꾸욱 짜서 먹기 좋은 8cm정도의 크기로 듬성듬성 잘라 예열된 팬에 식용유 2스푼, 들기름1스푼을 넣어 볶아줍니다.
식용유, 들기름
도마 , 칼 , 후라이팬
약불
STEP 3/5

볶다가 당근 1/3개, 양파 1/2개를 얇고 길게 썰고 다진 마늘 1개도 같이 넣어 볶아줍니다.
당근, 양파, 다진 마늘
도마 , 칼
약불
STEP 4/5

청양고추 1개를 어슷썰어 같이 볶습니다. 아이도 같이 먹을 밑반찬이라면 청양고추를 넣는 이 단계는 빼주셔도 되요!
청양고추
STEP 5/5

국간장 1스푼을 넣어 간을 맞추고 깨소금 2스푼으로 마무리하며 볶습니다.
국간장, 깨소금
약불
미역줄기가 원래 소금절임되어 있어 물에 담궈 빼주어도 약간의 짠맛이 있을 수 있으므로 간을 잘 보시면서 국간장을 넣어주세요!