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심술이네집밥이야기

계절별미 토마토열무비빔국수 만들기

건강한 식재료 토마토를 이용해

계절별미 토마토열무비빔국수를 만들어 보았어요^^
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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토마토는 과육부분과 씨부분을 나누어
과육은 길게 채썰어 주시고
씨부분은 다져주세요.

토마토 1개

고추장, 고추가루, 설탕, 식초, 진간장, 다진마늘, 다진대파를 넣어줍니다.

고추장 2큰술, 고추가루 2큰술, 설탕 2큰술, 식초 4큰술, 진간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진대파 2큰술

미리 다져놓았던 토마토 씨부분을 넣고 잘 섞어
토마토열무비빔국수 양념장을 완성합니다.

토마토 씨부분

잘 익은 열무김치를 2Cm 길이로 썰어
양념장에 넣고 섞어주세요.

열무김치 1공기

열무김치의 익힘 정도나 간에 따라 양념장의 재료를 가감하세요.

끓는 물에 국수를 넣고
다시한번 완전히 끓어 오를때 찬물 1컵을 넣어주세요.
다시한번 끓어오르며 국수가 익었을때
찬물에 여러번 비벼빨며 헹궈 전분기를 제거해줍니다.

국수 2인분, 찬물 1컵

센불

삶아진 국수를 재빨리 찬물에 여러번 헹궈 전분기를 빼주셔야
탱글탱글한 면발을 맛보실수 있어요.

양념장에 물기를 뺀 국수를 넣고 버무려 주세요.

양념장, 삶은 국수

마지막으로 채썬 토마토 과육을 넣고
참기름, 깨소금으로 마무리하시면
상큼한 계절별미 토마토열무비빔국수 완성!

참기름, 깨소금

기호에 따라 참기름은 생략하셔도 되고
매콤한 맛을 즐기시는 분들은 청양고추를 넣어주세요.

토마토는 과육과 씨를 나누어 손질하세요.

국수를 삶으실때 재빨리 찬물에 여러번 헹궈 전분기를 완전히 제거해 주셔야

탱글탱글한 면발을 맛보실수가 있어요^^
레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

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