육우초밥 만들기! 해바라기 초밥
오늘은 큰맘 먹고 육우 초밥을 만들었어요.
하루가 참 빠르게 지나가는 것 같아요. 훅훅~
소풍 가기 좋은 날씨가 계속되는데요.
육우 초밥 만들어서 도시락을 싸 봤어요.
근뎅 너무 예쁘잖어요.
2인분 
120분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 쇠고기양념
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- 초밥양념
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- 오이, 당근, 양파 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/24먼저 쇠고기에 양념을 하고요.
진간장 1큰술, 설탕 1/2큰술,
마늘 0.5큰술, 생강 1꼬집, 후추 넉넉하게
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STEP 2/24그리고 맛술 1큰술
튀김가루 1큰술, 우스터소스 0.5큰술.
소금 1꼬집.
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STEP 3/24양파 작은 것 1/2개 다져서 넣고요.
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STEP 4/24동글동글 만들었어요.
동전 크기로 만들어 뒀어요.
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STEP 5/24당근과 오이 채썰어 두고요.
소금 1꼬집에 설탕 1큰술, 식초 1큰술 넣고 30분 재어 두었어요.
양파도 같은 양념으로 재었고요.
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STEP 6/24와사비도 개어 두고요.
물 1에 와사비 1큰술 넣고 섞어줍니다.
오래 섞을 수록 매운맛이 올라와요.
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STEP 7/24달달 구리 파인애플도 준비했고요..
슬라이스와 토막으로
이렇게 파인애플도 잘라두고요.
토마토도 잘라 두고요.
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STEP 8/24소금 1작은술, 설탕 3큰술, 식초 3큰술을 넣고 배합초도 만들고요.
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STEP 9/24보글보글 끓여서 배합초는 밥에 섞어서 두고요.
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STEP 10/24계란 네 개 중 두 개는 노른자만 사용하고 흰자는 뺐어요.
잘 저어 체에 내렸어요.
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STEP 11/24오이, 양파, 당근은 키친타월에 물기를 제거하고요.
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STEP 12/24파인애플은 불에 구웠어요.
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STEP 13/24노릇하게 익을 정도로.
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STEP 14/24팬에 기름을 두르고요.
미트볼을 올려서 뒹굴뒹굴 익혔어요.
육우 겉이 익으면 불을 줄이고
중간불에서 5분 뚜껑 덮고 익혔어요.
국물이 사라질때까지 조리고요.
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STEP 15/24지단은 3장 부쳤는데요.
부친 것은 돌돌 말아서 썰어주고요.
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STEP 16/242장은 반으로 잘라서 해바라기를 만들 거랍니다.
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STEP 17/24지단은 반으로 접어서
접힌 부분에 0.5cm 정도로 칼집을 주고요.
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STEP 18/24밥에다 와사비를 넣고
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STEP 19/24육우 볼을 넣고요.
돌돌 말았어요.
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STEP 20/24그런 후 랲에다 오이를 넣고
육우초밥 만든 것을 넣고 모양을 잡아줬어요.
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STEP 21/24당근도.
계란도.
파인애플 구운 것도.
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STEP 22/24이래 이래 해바라기초밥까지 다 말고요.
해바라기초밥은 밥 위에 미트볼을 올린 후
지단을 돌돌 말았어요.
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STEP 23/24도시락에 예쁘게 담아봤어요.
근뎅 생각보다 예쁘더라고요.
맛요?
새콤 달콤 아주 맛져요.
포크 팍팍 찔러 두고요.
예쁘게 예쁘게 데코해봤어요.
육우초밥 멋지지 않나요?
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STEP 24/24아차차 김으로도 만들었어요.
크래미도 잘게 찢어서 만들고요.
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