Name: 육우초밥 만들기! 해바라기 초밥
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 2공기; 쇠고기 400g; 계란 4개; 오이 1/2개; 당근 1/2개; 양파 1/2개; 크래미 3개; 진간장 1큰술; 설탕 0.5큰술; 마늘 0.5큰술; 생강 1꼬집; 맛술 1큰술; 우스터소스 1큰술; 튀김가루 1큰술; 식초 3큰술; 설탕 3큰술; 소금 1작은술; 소금 1꼬집; 설탕 1큰술; 식초 1큰술

육우초밥 만들기! 해바라기 초밥

오늘은 큰맘 먹고 육우 초밥을 만들었어요.

하루가 참 빠르게 지나가는 것 같아요. 훅훅~

소풍 가기 좋은 날씨가 계속되는데요.

육우 초밥 만들어서 도시락을 싸 봤어요.

근뎅 너무 예쁘잖어요.

2인분

120분 이내

초급

팬이맘

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조리순서

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STEP 1/24

먼저 쇠고기에 양념을 하고요.
진간장 1큰술, 설탕 1/2큰술,
마늘 0.5큰술, 생강 1꼬집, 후추 넉넉하게
STEP 2/24

그리고 맛술 1큰술
튀김가루 1큰술, 우스터소스 0.5큰술.
소금 1꼬집.
STEP 3/24

양파 작은 것 1/2개 다져서 넣고요.
STEP 4/24

동글동글 만들었어요.
동전 크기로 만들어 뒀어요.
STEP 5/24

당근과 오이 채썰어 두고요.
소금 1꼬집에 설탕 1큰술, 식초 1큰술 넣고 30분 재어 두었어요.
양파도 같은 양념으로 재었고요.
STEP 6/24

와사비도 개어 두고요.
물 1에 와사비 1큰술 넣고 섞어줍니다.
오래 섞을 수록 매운맛이 올라와요.
STEP 7/24

달달 구리 파인애플도 준비했고요..
슬라이스와 토막으로
이렇게 파인애플도 잘라두고요.
토마토도 잘라 두고요.
STEP 8/24

소금 1작은술, 설탕 3큰술, 식초 3큰술을 넣고 배합초도 만들고요.
STEP 9/24

보글보글 끓여서 배합초는 밥에 섞어서 두고요.
STEP 10/24

계란 네 개 중 두 개는 노른자만 사용하고 흰자는 뺐어요.
잘 저어 체에 내렸어요.
STEP 11/24

오이, 양파, 당근은 키친타월에 물기를 제거하고요.
STEP 12/24

파인애플은 불에 구웠어요.
STEP 13/24

노릇하게 익을 정도로.
STEP 14/24

팬에 기름을 두르고요.
미트볼을 올려서 뒹굴뒹굴 익혔어요.
육우 겉이 익으면 불을 줄이고
중간불에서 5분 뚜껑 덮고 익혔어요.
국물이 사라질때까지 조리고요.
STEP 15/24

지단은 3장 부쳤는데요.
부친 것은 돌돌 말아서 썰어주고요.
STEP 16/24

2장은 반으로 잘라서 해바라기를 만들 거랍니다.
STEP 17/24

지단은 반으로 접어서
접힌 부분에 0.5cm 정도로 칼집을 주고요.
STEP 18/24

밥에다 와사비를 넣고
STEP 19/24

육우 볼을 넣고요.
돌돌 말았어요.
STEP 20/24

그런 후 랲에다 오이를 넣고
육우초밥 만든 것을 넣고 모양을 잡아줬어요.
STEP 21/24

당근도.
계란도.
파인애플 구운 것도.
STEP 22/24

이래 이래 해바라기초밥까지 다 말고요.
해바라기초밥은 밥 위에 미트볼을 올린 후
지단을 돌돌 말았어요.
STEP 23/24

도시락에 예쁘게 담아봤어요.
근뎅 생각보다 예쁘더라고요.
맛요?
새콤 달콤 아주 맛져요.
포크 팍팍 찔러 두고요.
예쁘게 예쁘게 데코해봤어요.
육우초밥 멋지지 않나요?
STEP 24/24

아차차 김으로도 만들었어요.
크래미도 잘게 찢어서 만들고요.

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