소시지 라따뚜이
라따뚜이는 호박, 가지, 피망 등의 채소에 올리브유와 허브를 넣어 끓인 프랑스 프로방스 지역의 가정식 요리이다. 야채만 있어 아쉬웠다면 풍부한 육즙과 부드러운 식감의 독일식 소시지, 바이스부어스트를 곁들여보자. 바이스부어스트로 더욱 깊어진 맛에 화려한 비주얼의 요리가 와인과 함께하면 좋다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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- 선택재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6재료를 준비한다.
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STEP 2/6파프리카, 피망, 가지, 양파 그리고 애호박을 2cm 큐브 모양으로 썬다.
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STEP 3/6끓는 물에 계란을 넣어 수란을 만든다.
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STEP 4/6팬에 올리브유를 두르고 바이스부어스트를 노릇하게 굽는다.
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STEP 5/6팬에 올리브유를 두르고 양파, 파프리카, 피망, 애호박 그리고 가지를 볶다가 소금으로 간한다. 다진 마늘과 토마토 파스타 소스를 넣어 골고루 섞다가 바질, 그라나파다노 치즈를 더해 1-2분간 더 볶는다.
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STEP 6/6그릇에 완성된 라따뚜이, 바이스부어스트를 담고 계란과 바게트 빵을 곁들인다.
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