1인분
30분 이내
아무나
재료
- 초밥재료
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불고기용
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- 데리야끼 소스
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- 단촛물
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노하우
조리순서
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STEP 1/12소고기는 키친타올에 핏물을 제거한 뒤
소금, 후추로 밑간해주세요~불고기용 대신 차돌박이, 등심, 안심등등으로 대체 가능합니다.
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STEP 2/12양파는 채썰고, 매운맛을 빼기 위해 찬물에 담궈 둡니다.
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STEP 3/12와사비 가루 1T, 물1T를 동량으로 넣어 와사비를 만들어 줍니다.
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STEP 4/12실파는 고명으로 올릴꺼라 송송송 썰어 준비 하였습니다.
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STEP 5/12데리야끼 소스를 만들기 위해 다시물을 먼저 만들어 볼까요?
다시마는 찬물에서 부터 넣고 물이 끓어 오르기전에 빼주세요 안그러면 다시마 비린내가 날수도 있습니다.
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STEP 6/12데리야끼 소스를 만들어 주세요~
소스를 뿌려서 드실꺼라면 물전분을 넣어 농도를 맞춰주세요.시중에 파는 데리야끼 소스도 가능!
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STEP 7/12처음양보다 반이 줄었다면 완성입니다^^
체에 걸러서 사용하세요
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STEP 8/12단촛물을 만들어줍니다~
설탕이 녹으면 완성!
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STEP 9/12단촛물을 밥에다 넣고 주걱으로 섞어주세요.
오래 섞으면 밥이 질어집니다.
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STEP 10/12핏물제거한 소고기는 후라이팬에 구워주세요~
데리야끼 소스 1T를 뿌려서 먹으니 간이 딱맞네요~
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STEP 11/12밥을 모양잡아 와사비를 취향에 맞게 올려주세요~
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STEP 12/12그위에 구운 소고기와 양파, 실파를 얻으면 완성~
정말 맛있습니다 ㅜㅜ
- 1. 소고기를 굽고나서 토치나, 석쇠로 센불에 살짝 구워주면 불향이 나서 더 맛있게 드실수 있습니다.
2. 싱겁다면 데리야끼 소스를 뿌려서 드세요~
소고기초밥 맛보장 레시피
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