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뽕림이

카레돈가스 만드는 법, 바삭한 돈까스와 카레라이스의 만남 ☆

돈가스와 카레를 정말 정말 좋아하는 신랑과 아들을 위해 오늘 저녁은 두 가지 메뉴를 함께 맛볼 수 있는 메뉴로다가 카레돈가스를 만들어보았어요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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[카레 재료 손질하기]
감자, 당근, 양파는 껍질을 벗긴 뒤 큼직큼직하게 썰어주시고요.
당근과 감자 테두리는 돌려깎아줍니다.
*감자는 찬물에 잠시 담가 전분기 제거하기.
양송이버섯은 껍질을 한 겹 벗겨준 뒤 슬라이스로(밑동은 쓰지 않았어요),
아스파라거스는 감자 필러로 껍질을 먼저 벗겨주시고요. (줄기 중간지점부터 아래쪽까지)
질긴 아래쪽 끝 줄기를 약 3cm 정도를 제거 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
카레용 돼지고기도 준비해주세요.
[재료 볶기]
예열한 팬에 식용유를 적당히 두르고 돼지고기부터 볶아줍니다. (후추도 톡톡)
돼지고기가 어느 정도 볶아졌다 싶으면 당근과 감자를 넣고 충분히 볶아주세요.
이어서 양파도 투척 ~
양파가 투명해지면 물 550ml와 카레가루를 부어주시고요.
모든 재료가 익도록 은근한 불에서 충분히 끓여주세요.
[끓이기]
감자가 익었다 싶으면 양송이버섯과 아스파라거스를 넣고 한소끔 끓여주세요.
그럼 카레 만드는 법은 끝!
[돈가스 튀기기]
예열한 팬에 식용유를 넉넉히 둘러주시고요.
시판 수제 돈가스를 노릇노릇하게 튀겨줍니다.
그리고 나서 칼로 먹기 좋게 썰기!
접시에 밥부터 먼저 올리고, 카레도 듬뿍 ~
마지막에 노릇노릇하게 튀긴 돈가스까지 올리면 카레돈가스 만드는 법은 요렇게 끝이 나요!
레시피 작성자About the writer
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