Name: 치즈밥 육우까스...육우까스롤에 밥이 합체된 도시락!!
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 육우불고기(앞다리살) 300g; 스트링치즈 1개; 체다치즈 4개; 고슬한밥(소금간) 1공기; 절인오이 1/2개; 소금 적당량; 후추 약간; 밀가루 적당량; 달걀 1개; 빵가루 적당량; 식용유 1컵; 양파 1/2개; 버터 1t; 시판용 돈까스소스 2/3컵; 아라비따토마토소스 1T; 맛간장(진간장) 1t

치즈밥 육우까스...육우까스롤에 밥이 합체된 도시락!!

저렴한 부위의 육우 불고기로 퀄리티가 높은 비프까스롤(육우까스롤)을 만들어 보았어요. 치즈,야채,밥이 합체되어 밥 따로 반찬 따로 만들지 않아도 되는 도시락 일품요리입니다. 색감을 위해서 오이를 넣었지만...아삭한 식감이 나면서 선호하는 야채를 넣으셔도 무방해요. (우엉조림,볶은당근,파프리카등)

1인분

60분 이내

초급

elliws재원맘

[더보기] 맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

조리순서

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STEP 1/14

육우는 기름기가 없는 얇은 불고기용을 준비해요.
체다치즈는 달걀지단으로 교체해도 무방합니다.
스트링치즈는 반을 길게 갈라 놓아요.
STEP 2/14

도마에 비닐랩을 넓게 펴고 그 위에 육우를 펼쳐서 #모양으로 겹쳐 주어요.[밑간} 소금을 한꼬집씩 잡고 솔솔 뿌려 줍니다.후추도 톡톡톡 뿌려요.
STEP 3/14

체다치즈를 두장 올리고 소금간을 한 고슬한 밥을 얇게 올리고 스트링치즈,소금&설탕에 살짝 절인 오이채를 올려요.
STEP 4/14

밥을 다시 얇게 펴서 올리고 체다치즈 2장을 다시 올려 줍니다.
STEP 5/14

김밥처럼 돌돌 말아요.고기가 전체적으로 감싸게 빈곳이 있으면 육우를 펼쳐서 부착 시켜 주어요.
STEP 6/14

도마위에 있는 비닐랩을 감싸서 롤 모양을 만들어줍니다.
STEP 7/14

[튀김] 1.가스불에 식용유를 1컵 붓고 170도 온도를 만들어요. 2.랩을 벗기고 롤에 밀가루를 먼저 살짝만 뿌려 주고 달걀물은 얇게 붓칠로 발라 줍니다.
STEP 8/14

빵가루를 균일하게 입혀 주고 직사각모양으로 각을 세워줍니다. (굽기에 편리해요.)
STEP 9/14

170도 기름에 롤을 넣어요.
STEP 10/14

한면이 완전히 노릇하게 구워지면 돌려서 4면을 익혀요.
집게로 롤을 세워서 옆면 2군데도 익혀 주어요.
고기겉면만 완전히 익으면 됩니다. 잔열로 치즈가 살짝 녹아요.
STEP 11/14

기름망에 건져 내요. 식혀요.
STEP 12/14

소스팬에 버터1t를 넣고 채썬 양파 반개를 갈색이 돌때까지 볶아 주어요. 갈색이 돌면 돈까스소스,맛간장,토마토아라비따소스를 넣고 한소끔 끓여 주어요. 식혀서 블랜더로 갈아 주어요.
STEP 13/14

롤이 식은뒤 1cm 간격으로 컷팅을 해 주어요.
(톱날용 칼을 사용 하셔요.)
STEP 14/14

소스는 먹기직전에 뿌려 주거나 or 찍어서 먹어요.
(사이드: 데친브로콜리,방울토마토)