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얌무

[간단 자취요리] 자취생도 만든다! 김밥보다 쉬운 크래미롤, 캘리포니아롤 만들기

오늘은 캘리포니아롤 / 크래미롤을 만들어봤어요!

이 요리는 좋은점이 이렇게 기본만 알아두시면 위에 토핑을

날치알,장어,연어 등등 취향껏 바꾸셔서 다른 롤들도 만들 수 있어요

그리고 이 요리는 비교적 재료가 많게 느껴지실 수도 있는데..

그래도 비주얼도 너무 좋고 맛도 보장되니까

여러분들에게 소개해 드리고 싶어서 최소한으로 줄여본거예요 ㅠㅠ

우리도 롤 만들어 먹을 수 있다구요!!!!!!! 히히 :)

무한 응용 가능하니까 초밥/롤에 꼭 쓰이는 단촛물(밥에 식초,설탕 소금밑간용) 이나, 마는방법 등을 알아두시고 사용해보세요!

특별한 날에도 식탁을 완전~ 빛내줄 요리입니다 :)
2인분 60분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 돈가스소스 조리법돈가스소스 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비합니다.
씨를 빼고 오이를 채써는 두 가지 방법으르 알려드릴게요. 첫번째 방법은, 오이를 돌려깍아 씨를 빼주세요.
돌려깎은 껍질을 펴 채썰어주면 됩니다!

롤에는 이렇게 껍질까지 들어가야 색가밍 좋아요 :)

두 번째는 방법은, 씨 부분을 둘러싸고 삼각형 모양으로 자르는 거에요.
남은 부분을 채썰어 주면 됩니다. 더 편한 방법으로 하세요:)
크래미를 손으로 잘게 찢어줍니다.
마요네즈를 촉촉할 만큼 넣고 비벼줍니다!
밥에 밑간을 할 단촛물을 만듭시다!

식초1T, 설탕1T, 소금1/3T (두배로 만들어서 조금씩 넣어가며 쓰길 추천)

밥에 넣고 섞어주세요 :)

비빌땐 숟가락의 날로 잘라주듯 비벼주세요!

김발에 랩이나 비닐팩을 잘라서 올려줍니다
밥을 얇게 펴주세요

손에 물 바르면서 하면 덜 붙어요. 마지막에 물 묻은 손으로 전체를 살짝 눌러 정리해주세요!

이제 김을 뒤집어줍니다.
준비한 재료를 듬뿍 넣어주세요
김발과 비닐을 함께 잡고(중요) 말아줍니다!

잡은 비닐이 말려들어다지 않게 조심!

썰어주세요
롤 위에 남은 크래미마요를 올려서 완성! 돈까스 소스 뿌려주시면 좋아요.
# 오이 채써는 방법 2가지도 알아두시면, 여러분들의 요리생활(?)에 도움이 될 것 같아 자세히 찍어봤어요! 다른 요리도 마찬가지이지만 돌려깎기는 무뎌진 칼로 하면 위험해요 ㅠㅠ 칼은 꼭 항상 잘 갈아서 쓰세요!!!

# 그리고 추가로 양파채 가늘게 썰어서 찬물에 담궈두셨다가(매운맛빼기) 물기 제거하고 위에 올리셔도 좋아요 !

# 크래미에 들어가는 마요네즈는 따로 계량을 적지 않는데 그 이유는 각자 크래미를 쓰는 양이 다르기때문에 눈대중이 가장 좋아요! 보셨을때 영상처럼 촉촉~할 정도면 좋습니다 :) 조금많아도/조금모자라도 전혀 큰 지장 없으니 걱정말고 넣으셔요 ㅎㅎ

# 단촛물도 마찬가지로 밥의 양을

모두 정확하게 계량할 수 없으니까 가장 좋은 방법은 단촛물 계량을 두배로 만드신 다음에 반을 우선 넣으시고, 간보시면서 추가해 가시는게 딱좋아요! ( 밥 밑간은 밥만 먹었을때도 간간하다 싶게! 그이유는 안의 재료들이 간을 못해주기 때문에 밥에서 간을 잡아줘야해요 )

# 밥이 질수록 손에 밥풀이 엄청 달라붙을거예요... 그릇에 물 담아서 옆에 두시고 손에 물 발라가면서 하셔야 편합니다 그리고 썰때도 칼에 달라붙으면 물에적신 키친타올로 닦아가면서 써시면 좋아요

*결론적으로 밥이 질면 굉장히 귀찮아집니다*...(저는 영상에서 햇반 사용했는데 저날따라 너무너무너무 질어서 힘겨웠어요 ㅠㅠ)

# 이건 많이들 물으실 것 같아 미리 말해두어요!

돈가스 소스 대신 데리야끼소스,스테이크소스,우스터소스 모두 가능합니다 :)

Q. 맛살로 대신하면 안되나요?

사용해본 결과 확실히 찢을때 결 살리기도 힘들고 식감도 맛도 떨어지더라구요! 롤할때는 왠만하면 맛살보다 크래미를 사용하시기를 추천해요!
포토 리뷰 Photo Review
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#크래미롤#캘리포니아롤#롤
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