Name: 모짜렐라 치즈 계란말이
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 달걀 5개; 소금 3꼬집; 참치액 1큰술; 대파흰부분 1큰술; 우유 3큰술; 식용유 조금; 모짜렐라치즈 1봉지; 케첩 조금

조리순서

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STEP 1/13

우선 달걀 5개를 깨뜨린 후 소금 3꼬집정도 넣어줍니다.
STEP 2/13

여기에 저는 참치액 1큰술 넣어주었어요~굳이 안 넣어도 되지만 감칠맛을 위해 넣어주었네요~
STEP 3/13

대파는 흰부분만 2큰술 정도만 다져서 넣어주었어요~
달걀말이에 야채를 많이 넣으면 잘 말리지가 않으니 조금만 넣어주세요~
STEP 4/13

달걀물에 대파 다진것도 넣어주고 우유 3큰술 넣고 섞어줍니다.
STEP 5/13

후라이팬에 기름 두르고 키친타월로 닦아냅니다.
저는 달걀말이팬이 있어서 그걸 사용했어요~
달걀말이에 기름을 너무 많이 두르면 부풀어 오르기도 하고 모양이 예쁘게 안 나와요~
STEP 6/13

달걀물을 4번에 나눠서 넣을껀데요.
처음에 조금 부어주고 후라이팬을 돌려가며 모양을 만들어 줍니다.
STEP 7/13

잘 펴진 계란지단 윗부분부터 말아주면 됩니다. 달걀물을 한번더 붓고 처음 달걀지단과 이어서 붙여주세요~
STEP 8/13

그런다음 그 위에 모짜렐라치즈 한봉지를 모두 넣어주고요.
STEP 9/13

돌돌 말아주고 또 한번 달걀물 붓고 이어서 붙어주고요. 이때는 모양이 예쁘게 안 나와도 괜찮아요~
마지막에 잘 말아주면 됩니다.
STEP 10/13

마지막에 달걀물 모두 붓고 달걀지단과 이어 붙혀준뒤 계속 말아줍니다.
이때는 뒤집개와 나무 수저로 잡아주면서 말면 예쁘게 말아집니다.
STEP 11/13

아주 잘 말아졌어요~
STEP 12/13

잘 말아진 달걀말이 옆으로 세워서 옆구리쪽도 익혀줍니다.
이렇게 익혀주면 모양이 단단해지고 예쁘게 말아져요~
STEP 13/13

모짜렐라 치즈 계란말이 완성입니다~