치킨 가라아게 만드는 법, 일본식 닭다리살 튀김 요렇게 맛있어도 되는 거야?
오늘은 치킨 가라아게를 만들어보았어요.
2인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10먼저 닭다리살부터 손질해요.
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STEP 2/10닭다리살 구석구석 숨어있는 지방덩어리와 힘줄을 제거해줍니다.
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STEP 3/10손질이 끝난 닭다리살은 먹기 좋은 크기로 잘라주시고요.
흐르는 물에 깨끗이 씻어준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 4/10닭 다리 살에 진간장 2 큰 술, 소금 한 꼬집, 설탕 1/3 큰 술, 미림 1 큰 술, 후춧가루 약간, 생강가루 약간을 넣어주시고요.
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STEP 5/10골고루 잘 섞어준 뒤 위생 봉지로 밀봉 후 냉장고에서 1시간가량 재워둡니다.
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STEP 6/101시간 후 -
냉장고에 넣어둔 닭 다리 살을 꺼낸 뒤 계란 1개를 깨서 넣어준 다음 잘 섞어주세요.
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STEP 7/10젓가락으로 닭다리살을 건져 내 위생 봉지 안에 차곡차곡 넣어주시고요.
* 볼에 남아 있는 양념은 사용하지 않아요 :)
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STEP 8/10전분가루를 적당량 넣고 위생 봉지의 입구를 막은 뒤 쉐킷쉐킷 ~
그러면 요렇게 닭다리살 하나하나 골고루 전분가루가 묻게 된다는 +_+
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STEP 9/10전분가루 묻힌 닭다리살을 바로 튀겨줄게요.
이때 기름의 온도는 175 ~ 180도!
저처럼 온도계가 없으시다면 중불 ~ 중약불 사이에서 기름을 데워주시면 될 것 같아요.
예열한 기름에 전분가루 묻힌 닭 다리 살을 하나씩 집어 조심스레 넣어주시고요.
잘 익었다 싶으면 체로 건져낸 뒤 한 김 식혀준 다음 센 불에서 한 번 더 튀겨 바삭바삭하게 만들어주세요.
(너무 오래 튀기지 않도록 해요 ^^)
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STEP 10/10그러면 요렇게 노릇노릇 바삭바삭한 일본식 닭다리살 튀김, 치킨 가라아게가 완성된답니다 :)
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 간단하면서도 맛이 뛰어나 많은 사람들의 호평을 받았습니다. 다양한 재료로 대체 가능하며, 일부 재료를 빼거나 추가해도 맛이 좋아 유연성이 있습니다. 튀김의 바삭함은 조금 아쉽지만, 전반적으로 입맛 까다로운 사람도 만족할 정도의 맛을 내며 간단히 조리할 수 있는 점이 큰 장점으로 꼽힙니다. 특히 초보자도 쉽게 따라 할 수 있어 가족 모두가 즐길 수 있는 요리입니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요6%
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맛없어요4%
난이도
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쉬워요80%
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보통이예요15%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.90
리뷰별점
포토 후기(10)
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Lydia21리뷰별점튀김레시피인데 간단하고 좋네요 맛도 좋아요~^^ 감사합니다2022.04.27 17:01 -
냉동햄토리리뷰별점탕수육 느낌도 나고..이맛일줄 알고 만들었는데 역시 맞네요 가족들이 유난히 좋아했어요2022.02.06 12:01 -
happymom!리뷰별점있는줄 알았던 튀김가루가 없어서 급한대로 부침가루로 했는데도 맛났어요 다음에는 전분가루로 도전~2021.08.11 19:04
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onurijoa리뷰별점혼자 먹기 아까워 사진 남겨요~ 좀 짠 듯 하지만 맛있네요 ^^2021.03.22 12:48
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