열무물김치 맛있게 담기

열무물김치 맛있게 담기

어린적 엄마가 잘익은 열무물김치에 열무를 건져

바글바글 된장찌개를 끓여 밥이랑 함께 쓱쓱 비벼 먹었던 기억이~~

오늘 아침 아이들 밥으로~~ 맛나게 잘먹는다.

나중 딸들도 추억 할 수 있길^^

6인분 이상

90분 이내

아무나

하심이네그림

[더보기] 어릴적 엄마가 해주신 그맛 기억나는 식당의 그맛 주부로 살아가면서 만든 그맛을~~~님들과 함께

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조리순서

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STEP 1/9

물에 굵은 소금을 녹인다
STEP 2/9

정리된 열무에 소금물을 뿌려
30분 정도 절인다.
STEP 3/9

멸치 다시마 표고등을 넣어
육수를 많이 만든다.
STEP 4/9

절인 열무를 깨끗이 씻어 물기를 쫙 빼준다.
STEP 5/9

믹서기에 육수물을 붓고
고춧가루
STEP 6/9

마늘 , 양파 , 감자를 넣고
STEP 7/9

완전히 갈아 소금으로 간을해 물김치 물 준비
STEP 8/9

양파 당근 채썰고
소금물에 절인 깨끗이 씻어 물기를 뺀 열무를 김치 통에 넣는다.
STEP 9/9

마지막 물김치 물을 붓고
실온에 24시간 두었다.
기호에 맞게 익으면 김치 냉장고에
넣어 두었다 맛나게 먹음

감자가 좋다고

작년에 많이 넣으면 더 맛나겠지 하는 생각에 많이 넣었다.

맛은 똑 같은데 끈적끈적 전분이 ㅋㅋ

끈적끈적 콧물 같아 비위가 상해 버렸네요.ㅎㅎ

열무냉면을 만들어 먹을때도 짱 ^&^

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#열무물김치 #시원한열무김치

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