부들부들한~ 계란탕 우동
대하 머리와 껍질을 그냥 버리기 아까워 국물을 내고 계란 풀어 넣고 우동을 끓여 간단하게 한끼를 해결했습니다. 간단하게 끓이는 계란국에 우동사리 넣으면 우동이 떡국 떡을 넣으면 떡국이 참 쉽죠~
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7대하 살만 사용하고 남은 머리와 껍질입니다.
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STEP 2/7냄비에 물과 함께 넣고 센불에서 팔팔 고르게 끓으면 중~약불로 줄여 10분간 끓여 준 후 불을 끄고 뚜껑을 덮고 국물이 우러나게 둡니다.
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STEP 3/7계란 3개, 소금 1/2작은술, 대파 1/2대 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣고 고루 잘 풀어 줍니다.
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STEP 4/7냄비에 준비한 새우육수 6컵을 붓고 국간장 2큰술로 간을 하고 청주 3큰술, 대파 1/2대 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 5/7국물이 고르게 끓으면 우동면 2개를 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 6/7우동면이 부드럽게 풀어 삶아지면 준비한 계란물이 덩어리지지 않게 끊어 넣고....
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STEP 7/7마지막으로 부족한간을 소금, 후추약간으로 봐주세요~
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