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뽕림이

콩나물요리, 아삭아삭 고소한 콩나물무침 만드는 법 -

피로회복과 숙취해소에 좋은 아스파라긴산을 풍부하게 함유하고 있는 콩나물 -

오늘은 요 콩나물을 이용해 아삭아삭 식감 좋고 맛있는 콩나물무침을 만들어보았어요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 콩나물은 흐르는 물에 두어 번 정도 가볍게 헹궈준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주시고요.
분량의 양념도 준비해줍니다.
냄비에 물을 적당량 넣어준 뒤 바글바글 끓으면 약간의 소금과 함께 콩나물을 넣어주시고요.
아삭한 식감을 위해 30-40초 정도로만 살짝 데쳐준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
(찬물에 헹구지 않아도 됨)
한 김 식힌 콩나물은 볼에 담아주시고요.
다진 마늘 1/2 큰 술과 다진 대파 적당량, 소금 적당량을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
그리고 나서 통깨 1 큰 술과 참기름을 1 큰 술 넣고 한 번 더 가볍게 무쳐주세요.
그러면 아삭아삭 고소한 콩나물무침 만드는 법은 요렇게 끝이 나요 :)
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