된장찌개 끓이는 법 진하고 구수한 시골된장찌개 맛
집된장이 그리워 한된장으로 시골된장찌개 맛을 내어보았습니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
한길식품은 전통 방식과 과학적 공법을 접목시켜 더욱 맛있는 재래된장,재래간장을 제조하는 곳입니다.
재료
- 재료
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or 물
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조리순서
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STEP 1/8냄비에 다시 멸치, 다시마를 넣고 끓여 육수를 냅니다
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STEP 2/8고춧가루, 찐 마늘을 준비해요.
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STEP 3/8양파와 애호박은 적당한 크기로 잘라 놓고요.
두부도 잘라 놓아요.
버섯은 느타리, 새송이 등 있는 것으로 사용하시면 됩니다.
저희 집은 팽이버섯을 제일 좋아해서 팽이버섯으로 준비했어요
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STEP 4/8조갯살은 냉동실에 있던 모둠 조갯살로 준비.
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STEP 5/8육수에 된장 1 큰 술 ~ 2 큰 술을 풀어요.
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STEP 6/8조갯살을 넣고 끓으면 양파, 애호박을 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 7/8찐 마늘, 대파를 넣고
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STEP 8/8고춧가루, 팽이버섯을 넣고 불을 꺼요.
- 예전에 시어머님이 주시는 된장은 간혹 시판 된장을
조금 섞어 끓이기도 했었는데요.
한 된장만 넣어 끓였는데 구수한 집 된장의 맛이 제대로에요.
생 바지락이나 고기를 넣지 않아도 충분히 구수하고 시원한 된장찌개의 맛 그대로.
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