코다리찜/조림
엄마랑 남동생이랑 남편과 강릉 놀러 갔다가 시장에서 코다리를 사서 만들어보았어요!! 두번째랍니다^^
2인분 
15분 이내 
중급 여름에 결혼한 새댁이에용^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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or물엿
노하우
조리순서
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STEP 1/6쌀 씻은 물에 코다리를 20분 정도 담궈 줍니다.(저는 코다리를 재래시장에서 사서 깨끗이 씻은 뒤 나누어 냉동실에 한마리씩 넣어 사용했어요)
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STEP 2/6그동안 양념을 (간장7 고춧가루2 다진마늘1 다진생강1/2 설탕or물엿1 매실1) 만들어 준비합니다.
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STEP 3/6코다리를 물에 씻은 뒤 양념에 하루 재워둡니다. 그래야 속살까지 스며들어요!!!!!
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STEP 4/6간장2 고춧가루1.5 다진마늘과 생강 그리고 설탕 매실1/2 여유있게 더 만들었어요.
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STEP 5/6냄비나 둥근 후라이팬에 양념에 재워둔 코다리와 물 조금 넉넉히 넣어 약불에 끓여줍니다.
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STEP 6/6끓으면 추가 양념을 넣어 끓여주면 완성~~ 조려주면 조림입니다^^
- 양념에 하루 재워서 해야 속 살까지 부드럽고, 양념이 스며들어 맛있답니다.
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