Name: 집밥백선생 백종원 소고기무국! 얼큰버전!!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 100g (양지 or 불고기용); 무 1/2개; 간마늘 1/2컵; 국간장 1/2컵; 참기름 1/2컵; 대파 2/3컵; 소금 1T; 후춧가루 조금; 물 3사발; 굵은고춧가루 1/2컵; 생강 (새끼손톱만큼)

집밥백선생 백종원 소고기무국! 얼큰버전!!

얼큰하고 칼칼하며 감칠맛 나는

소고기무국이에요.

게다가 참기름에 소고기를 미리 볶아서

고소함까지 더해지니 황금레시피로

인정할 수 밖에 없네요.

2인분

30분 이내

아무나

말랑세아

[더보기] 특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

재료

재료

소고기
100g 구매

양지 or 불고기용
무
1/2개 구매
간마늘
1/2컵 구매
국간장
1/2컵 구매
참기름
1/2컵 구매
대파
2/3컵 구매
소금
1T 구매
후춧가루
조금 구매
물
3사발 구매
굵은고춧가루
1/2컵 구매
생강
구매

새끼손톱만큼

노하우

소고기 보관법
무 손질법
무 보관법
국간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
굵은고춧가루 보관법
생강 손질법
생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

무는 단단하고 아삭아삭한 중간 부분이
무국, 조림, 전골에 적합하니
중간 부분을 준비해주세요.
소고기는 양지가 좋지만 불고기용도 좋아요.
참기름은 들기름, 식용유로 대체 가능해요.
양념은 소주컵 기준임
재료의 양은 취향껏 준비해주세요.
STEP 2/9

대파는 송송 썰고 무는 나박썰기로 준비해주세요.
고기가 두꺼우면 무도 두껍게
고기가 얇으면 무도 얇게 썰어주세요.
대파, 무
칼 , 도마
STEP 3/9

달군 냄비에 참기름을 두르고
참기름 1/2컵
냄비
센불
STEP 4/9

물기를 쫙 뺀 소고기를 넣은 다음
고기의 빨간 기운이 없어질 때까지
볶아주세요.
소고기
볶음용조리개
센불
STEP 5/9

그런 다음 손질한 무도 넣어서 같이 볶아주세요.
이렇게 하면 무 안에 소고기 향이 배인답니다.
무
볶음용조리개
센불
STEP 6/9

고기와 물이 어느 정도 익으면
물을 넉넉히 넣어주세요.
물
센불
STEP 7/9

물이 끓어오르면 소주컵 기준
간 마늘 1/2컵, 국간장 1/2컵을 넣고
생강과 설탕은 조금,
나머지 간은 소금으로 맞춰주세요.
간마늘, 국간장, 생강, 설탕, 소금
센불
STEP 8/9

그리고 얼큰하게 드시려면
굵은 고춧가루를 1/2컵 넣어주세요.
담백하게 드신다면 고춧가루는 생략하세요.
굵은 고춧가루 1/2컵
센불
STEP 9/9

송송 썬 파를 넣고 후춧가루를 세번 뿌린 다음
20분 정도 끓여주면 완성입니다.
대파, 후춧가루
센불