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말랑세아

집밥백선생 백종원 소고기무국! 얼큰버전!!

얼큰하고 칼칼하며 감칠맛 나는

소고기무국이에요.

게다가 참기름에 소고기를 미리 볶아서

고소함까지 더해지니 황금레시피로

인정할 수 밖에 없네요.

2인분 30분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
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▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
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▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
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▶ 굵은고춧가루 보관법굵은고춧가루 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 단단하고 아삭아삭한 중간 부분이
무국, 조림, 전골에 적합하니
중간 부분을 준비해주세요.
소고기는 양지가 좋지만 불고기용도 좋아요.
참기름은 들기름, 식용유로 대체 가능해요.
양념은 소주컵 기준임
재료의 양은 취향껏 준비해주세요.
대파는 송송 썰고 무는 나박썰기로 준비해주세요.
고기가 두꺼우면 무도 두껍게
고기가 얇으면 무도 얇게 썰어주세요.

대파, 무

칼, 도마

달군 냄비에 참기름을 두르고

참기름 1/2컵

냄비

센불

물기를 쫙 뺀 소고기를 넣은 다음
고기의 빨간 기운이 없어질 때까지
볶아주세요.

소고기

볶음용조리개

센불

그런 다음 손질한 무도 넣어서 같이 볶아주세요.
이렇게 하면 무 안에 소고기 향이 배인답니다.

무

볶음용조리개

센불

고기와 물이 어느 정도 익으면
물을 넉넉히 넣어주세요.

물

센불

물이 끓어오르면 소주컵 기준
간 마늘 1/2컵, 국간장 1/2컵을 넣고
생강과 설탕은 조금,
나머지 간은 소금으로 맞춰주세요.

간마늘, 국간장, 생강, 설탕, 소금

센불

그리고 얼큰하게 드시려면
굵은 고춧가루를 1/2컵 넣어주세요.
담백하게 드신다면 고춧가루는 생략하세요.

굵은 고춧가루 1/2컵

센불

송송 썬 파를 넣고 후춧가루를 세번 뿌린 다음
20분 정도 끓여주면 완성입니다.

대파, 후춧가루

센불

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레시피 작성자About the writer

말랑세아

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

태그Tag
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