Name: 바로 먹는 밥반찬 오이무침
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오이 3개; 양파 1/4개; 고춧가루 3큰술; 간장 2스푼; 올리고당 2스푼; 식초 1스푼; 다진 마늘 0.5스푼; 설탕 1스푼; 참기름 2스푼; 통깨 약간

바로 먹는 밥반찬 오이무침

주말 잘 보내고 계시나요? 전 어제 오늘 옷 정리를 했어요. 내 옷보다는 아이 옷을 더 많이 버린듯해요. 중학교 교복이랑 얼집 원복도 가지고 있었는데 이번에 싹~ 정리를 했더니 옷들이 숨을 쉴 공간이 생기네요. 이틀에 걸쳐서 하다 보니 요리를 할 의욕도 안 생기지만 초콜릿 먹고 당 충전하고 오이무침을 간단하게 했답니다.

3인분

15분 이내

초급

바겨사

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재료

재료

오이
3개 구매
양파
1/4개 구매
고춧가루
3큰술 구매
간장
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
식초
1스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
설탕
1스푼 구매
참기름
2스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

오이는 3개를 깨끗하게 씻어서 세로로 2등분 하고 어슷썰기를 했습니다. 소금에 절이는 것이 아니라서 무쳐서 바로 먹는 오이무침이라서 많은 양보다는 적은 양을 하시면 좋을듯합니다.
STEP 2/5

양파는 1/2를 넣을까 하다가 1/4 조각을 채 썰었습니다.
STEP 3/5

고춧가루 3큰술, 간장 2, 올리고당 2, 식초 1, 다진 마늘 0.5, 설탕 1을 넣고 양념장을 만들었어요. 톡 쏘는 맛을 좋아한다면 식초를 더 추가하셔도 되겠죠.
STEP 4/5

볼에 오이와 양파, 양념장을 넣고 무쳐주세요. 참기름 2큰술을 넣어서 고소한 맛을 추가해줍니다.
STEP 5/5

통깨 팍팍 뿌려주고 마무리하면 금방 무쳐서 먹는 오이무침이 완성됩니다.
소금이 절이지 않아서 오이의 아삭한 식감을 느낄 수 있는 무침이지요.