생땅콩멸치볶음 - 딸에게#
재료
계량법 안내
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거의 매일이다시피 밥상에 오르는 멸치볶음
할때마다 조금씩 재료가 다르게 변화를 준다죠~
잔멸치,중멸치,대멸치...
오늘은 대멸치 손질한 걸로~
생땅콩 넣고 멸치볶음 만들었어요`
생땅콩멸치볶음
멸치생땅콩볶음
생땅콩멸치볶음만드는법
생땅콩 100g, 멸치100g,
식용유1,간장1, 조청1,생강술1,
청양고추1, 홍고추1,쪽파 1...참기름,통깨,후추
생땅콩
서산땅콩 김치냉장고에 보관했던 거 마지막이네요~
중멸치 손질한 것
국물멸치는 아니구요~
티비보며 대가리따고 똥빼고~ 가시는 그냥 두었어요~
생땅콩은 물에 우루루 삶아서 건져
팬에 기름없이 달달 볶아요~
손질한 멸치도 넣고 달달~
생땅콩이 익었으면
가ㅣ장자리로 밀어놓고~
식용유, 간장,조청,생강술 넣고 바글바글 끓여서 섞어요~
단맛,짠맛은 식성대로 더 넣으셔도 되요~
전 최소한의 양념을 넣는 걸 좋아해요~
청양고추,홍고추,쪽파 넣고
참기름,통깨,후추로 마무리~
맛난 밑반찬 완성~
멸치볶음 매일 내놔도
매번 조금씩 다르게 변화를 주니
질리지가않는 다지요~
생땅콩,멸치 골라먹는 재미도 있어요~
청양고추는 개운해서 꼭 넣게 되네요~
생땅콩이 들어가 부드럽고 고소해요~
한 5일 정도 맛나게 먹을 수 있어요~
조금씩 자주 만드는게
맛나게 드실 수 있는 비법중 하나랍니다.
생땅콩멸치볶음
오늘 반찬으로 강추합니다.
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